我炒菜习惯放味精，但是妈妈说放鸡精更好吃，想知道炒菜是放味精还是鸡精啊？
味精鸡精都可以放 。
【炒菜是放味精还是鸡精】鸡精和味精都是用来调味和提鲜的产品，在做菜的时候，两者都可以放，都能起到不错的提鲜效果 。不过，因为味精中的提味物质比较单一，只有谷氨酸钠，而鸡精中的提味物质比较多样化，除了谷氨酸钠外还含有鸡油和多种氨基酸成分，所以，在调味的时候，使用鸡精炒的菜会比使用味精炒的菜更加鲜一些 。
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