腐竹是豆腐制作过程中的产物 。味道很浓 ， 适合凉拌或者炒菜 。我们买的腐竹干都需要在吃之前用清水泡一下 ， 这样腐竹才能变软再吃 。那么腐竹如果是凉菜的话 ， 浸泡后可以直接吃吗？
腐竹泡冷水后可以直接吃吗？可以直接吃 ， 但是如果想味道更好 ， 可以煮一会再吃 。腐竹在加工过程中已经煮熟 ， 冷水浸泡后可以直接食用 。不过为了卫生起见 ， 最好用热水烫一下再吃 。腐竹的营养价值和大豆差不多 。优质腐竹色泽黄亮 ， 枝直 ， 干而脆 ， 无杂质 ， 具有大豆固有的清香 。腐竹湿了不发霉是可以吃的 。请注意 ， 浴霸是有保质期的 。
泡好的腐竹还需要煮吗？如果泡好的腐竹足够软 ， 可以煮凉拌 ， 但建议用开水烫一下 。毕竟储存在干燥的环境下会滋生很多霉菌 。如果生吃 ， 可能会有食物中毒的风险 ， 可能会导致肠胃不适和腹泻 。高温消毒后会好很多 。只需要焯水4分钟左右就能保证腐竹熟透 ， 不会有大问题 。
泡腐竹的小技巧1.泡豆腐的时候 ， 豆腐干很淡 。泡的时候总会有一些豆腐浮在水面上 ， 所以很多地方不会泡 ， 所以用盘子把豆腐盖上 ， 让豆腐全部泡在水里 ， 保证每个地方都泡好 。
2.用温水泡腐竹时 ， 在温水中加入几滴白醋 ， 将腐竹全部浸入水中 。当然 ， 浴霸不会老老实实呆在水里 。你需要用大碗或者盘子压住 ， 让水完全淹没腐竹 ， 这样泡腐竹的时间就可以大大减少 。
泡浴霸用热水还是冷水？【泡发腐竹的窍门 腐竹凉水泡发后直接吃可以吗】用温水浸泡腐竹 。热水和冷水都达不到好的效果 。如果把腐竹泡在冷水里 ， 在后续的烹饪中就尝不出味道了 。泡在热水里 ， 腐竹会腐烂变软 ， 所以温水最合适 。
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