【淡水鱼算海鲜吗】淡水鱼不属于海鲜 。海鲜是海洋中产生的可食用的动物或植物原料，包括鱼、虾和贝类 。淡水鱼是栖息在河流、湖泊、水库等淡水中的鱼类 。
鱼的处理步骤很复杂，一般分为去鳞、去腮、清洗内脏 。为了品尝，鱼的鱼鳞需要去掉 。鱼的许多部分是不可食用的，如鳃、胆囊和其他内脏等 。这些东西需要移除 。在治疗的过程中，切记不要破胆 。
做鱼的时候有一些小技巧 。煎鱼的时候，可以在热锅里放油，然后撒点盐 。也可以把锅洗干净，用生姜擦一擦 。也可以把锅加热到更高的油温，然后放入鱼 。当鱼遇到高油温时，它的皮会立刻变硬，不会粘锅，然后用小火把鱼煎透 。
蒸鱼的时候，先把锅里的水烧开，然后再蒸鱼 。千万不要用冷水蒸 。因为鱼的外部组织在突然遇到高温时凝固，可以把新鲜的汁液锁在里面 。蒸之前，最好在鱼上撒点鸡油或猪油，让鱼更嫩 。也可以封保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或者滴蒸笼水冲淡鱼的味道 。
做鱼的时候，有些人喜欢在锅里放姜和鱼，以为这样可以去腥 。其实过早放姜会让鱼浸出蛋白质，阻碍姜的除臭效果 。可以先把鱼放锅里煮一会儿，等蛋白凝固后再放姜；也可以在锅炸的时候用少量的醋和料酒煮，起到去腥、解腻、增香的作用 。如果还是觉得有腥味，出锅前撒点蒜粉，效果很好，尤其是煮冻了很久的鱼 。
推荐阅读
- 塑料瓶定妆喷雾可以托运吗
- 科目二挂了交补考费还要交考试费吗 科二挂了补考费什么时候交
- 20亩小型采摘园规划 采摘园规模
- 白珊瑚的风水作用 白珊瑚不能放在家里
- 博世洗衣机6系说明书 博世洗衣机怎么样
- 211大学毕业生5年存款5000元，母校发出四连问！
- 鲳鱼是海鲜吗
- 09年“捐肾救妻”的模范丈夫，12年后被发现双肾全在，已众叛亲离
- 什么怎么样的词语怎么写 怎么样的的