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白粥冷水下米还是开水 白粥煮多久

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煮米粥对很多朋友来说是一件极其简单的事情 。把米洗干净，倒进锅里，加水，然后用猛火煮 。粥是用小火慢慢炖的 。
(图片来源网络)
生活中很多时候，很多朋友反映:要么米粥不粘丝，“没油”难吃；或者做饭的时候总是溢锅；或者米饭粘锅底；或者汤是清澈的等等 。
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为什么煮米粥会出现这些问题？其中一个很大的因素就是“冷水沸腾”和“热水沸腾”！其实不考虑水温，煮粥的结果是完全不一样的！
冷水做饭好还是热水做饭好？
答案是:用热水煮！很多朋友会问:我用凉水煮了很久的米粥，味道很好！别急，小编给大家分析一下！
(图片来源网络)
首先，用凉水在锅里煮，水还没开，米饭就会沉淀在锅底，容易让米饭粘锅底 。不搅拌的话会结块，不仅影响粥的口感，还会影响口感！其次，米饭用冷水煮时间长，很多朋友煮米粥不到半个小时，温度不够！
如果把水烧开后再加入米饭，就不会出现这些问题 。水烧开后，加入米饭 。这是因为温度会降一点，但过一会儿又会沸腾，这样米饭就和水里的开水一起沸腾了，不会沉到锅底，也就不会粘锅，做出来的粥也更稠！还有，大米粥用热水煮只需要一刻钟，冷水煮需要一个半小时，还能省柴！
(图片来源网络)
用热水做饭要花很多时间 。不信你试试 。用热水煮米粥有几个关键技巧 。分享给大家，保证你煮出来的米粥“油”更粘稠，口感更好！
浸泡大米
大米提前浸泡1小时，让每一粒米都充满水分，让每一粒米都膨胀起来 。把水沥干，水开了，前3分钟一定要大火煮 。然后，把火换成中火，不断搅拌，让米和水充分融合，这样就能煮出一锅口感很好的糯米粥了！
做菜的时候加几滴花生油 。
很多朋友煮米粥最烦的就是汤溢出来 。这种情况不仅需要有人照看，还增加了清理的麻烦 。所以，如果粥不溢锅，在米饭下锅后，在锅里加入几滴熟花生油，这样就不会溢锅，煮出来的米粥会更香更稠 。
(图片来源网络)
【白粥冷水下米还是开水 白粥煮多久】你觉得煮米粥怎么样？请在评论区留言！

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