当我们吃饼干、面包等甜品的时候，会发现有些上面有一层白色的甜甜的东西 。这其实是糖衣 。糖霜也是用甘蔗等制成的 。如果我们需要糖霜来制作自己的饼干，我们也可以自己制作饼干，而不是购买现成的 。我们还可以根据情况制作不同颜色的蒙砂 。
饼干上的糖霜怎么做？准备一些着色剂，柠檬汁，蛋清和糖粉 。
用筷子打蛋清，然后和糖粉混合 。继续用刮刀搅拌，直到蛋白和糖粉完全混合在一起，形成更厚的糖霜 。一点一点加入柠檬，把果汁搅拌均匀 。你需要一边搅拌，一边观察糖霜的稠度 。当糖霜开始滴落时，它会在几秒钟内变平，这表明它几乎准备好了 。然后开始调颜色 。把不同颜色的食用色素放在糖霜里搅拌均匀，这样就可以用各种颜色的糖霜了 。制作完成后，就可以开始装饰饼干了，这样可以让饼干的颜色更漂亮 。
糖霜可以用绵白糖代替吗？【糖霜饼干的糖霜怎样让它晾干 饼干上的糖霜怎么做】勉强可以替代，但是口感会差一点 。如果家里有料理机或者搅拌机，我们可以用白糖做糖霜 。只准备一台料理机(搅拌机)，白糖(粗糖、细糖、冰糖)100克，玉米淀粉3克左右(也可以用等量的玉米粉代替，比例为100: 3，玉米淀粉一般为3%-5%，不超过10%) 。将准备好的糖和玉米淀粉一起放入搅拌机中，搅拌3次，每次20秒左右 。然后将所得粉末过筛，倒入密封的玻璃容器中保存 。如果很稀，可以搅拌几次 。
如何弄干霜曲奇的霜花？1.可以说是用干衣机最简单的方法了，而且干的很快 。
2.饼干可以在烤箱里预热一两分钟，然后关掉电源烘烤，很快就干了 。
3.把饼干放在通风处，风会帮助它们变干 。如果等不及，可以用吹风机吹几分钟 。
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