500克面粉应该放多少水呢


500克面粉应该放多少水呢

文章插图
1、做包子500克面粉要放5g酵母粉和250g水 。
2、主料:猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵 。
【500克面粉应该放多少水呢】3、辅料:葱1/2段、包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣 。
4、猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油,调成饺子馅 。
5、将冬瓜、青椒、芹菜切碎,用盐腌制 。
6、和面:600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团 。
7、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟 。
8、将冬瓜攥去水分后,放入肉馅里搅拌均匀 。
9、将发酵好的面团放在面板上,加入一小撮苏打粉揉匀,做成24个大小均匀剂子,擀皮包,包好后放入锅里醒发15分钟 。
10、开火,凉水上屉,水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅,满满一锅大包子就做好了 。

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