绿豆汤是很多人平时会喝的汤水,味道都还比较不错,但是我自己煮的绿豆汤,颜色不绿,请问绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色啊?
1、用纯净水煮绿豆汤
煮绿豆汤的时候为了保持绿豆汤的绿色,建议使用纯净水进行煮制,因为在自来水中含有大量的矿物质,尤其是铁元素丰富,铁元素与绿豆容易发生反应,导致绿豆变色,因此,需要绿豆汤汤色为绿色,最好用纯净水进行煮制 。
2、盖锅盖煮绿豆汤
在绿豆的外皮中含有大量的酚类物质,酚类物质很容易与空气中的氧气发生反应,从而导致绿豆变色,而,煮制绿豆的时候盖锅盖煮,可以减少氧气接触,从而防止绿豆汤变色 。
3、加柠檬汁煮绿豆汤
熬煮绿豆汤的时候,可以在制作过程中在汤汁中加入几滴柠檬汁,柠檬中含有丰富的有机酸,这样煮制后可以很好的防止绿豆汤变色,使绿豆汤保持翠绿的颜色 。
4、提前将绿豆冷冻
【绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色啊】绿豆洗净后,将其冷冻几个小时,然后将绿豆置于开水中煮,这样可以很快将绿豆煮熟,并且不会变色 。
推荐阅读
- 艾灸后吹空调会怎样
- 眼部的眼角皱纹怎么去除 怎么去眼角皱纹
- 坐高铁前一天做核酸检测来得及吗
- 隔水蒸糯玉米要多长时间
- 大学生创业选择什么项目好 在校学生适合的创业项目
- 核酸过期时间是按做的时间还是出结果的时间看
- 四川成都乐山大佛一日游攻略 成都乐山一日游
- 三伏天时间表2022
- 冬至祝福语动态图片表情 冬至祝福图片大全图片带字