文章插图
1、食材准备：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量 。
【炒秋葵做法】2、秋葵洗净 ， 去掉顶部 ， 锅内烧水 ， 放入适量油和盐 ， 水沸腾后放入秋葵焯水 ， 然后捞出过冷水 。
3、肉切丝 ， 放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟 ， 红椒切丝 ， 生姜、大蒜、葱切末 ， 秋葵切块 ， 锅热油 ， 爆香姜、蒜 ， 放入肉丝翻炒变色 ， 放入红椒丝 。
4、然后放入秋葵 ， 加入盐 ， 加入鸡精即可出锅 。
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