【越南菜口味特点】
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1、口味一般口味喜清淡 ， 爱酸、辣、甜味 。越南菜偏酸辣 ， 吃起来特别令人开胃 。越南特色檬、蔗虾、越南春卷是特色菜 ， 越南檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味 。蔗虾就是用果蔗把虾肉串起来烤 ， 上碟后连同配菜用烘干的米汤皮蘸水包起 ， 再包上生菜蘸着酸辣酱吃 ， 既香口又不腻 ， 再加上自己动手包 ， 别有一番风味 。春卷外脆内香 ， 包上生菜更觉得清香可口 。
2、主食 以米饭为主 ， 爱吃粳米 ， 也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品 。
3、副食爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等；调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等 。
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