温州出名小吃 温州有什么好吃的

“乱流倾向孤岛,孤岛媚中川 。阳光普照,空水清鲜 。”这是温州美丽的风景 。
温州是国家历史文化名城,被誉为“东南最佳景观” 。这是古代的欧弟,所以也叫东瓯 。它建于公元323年,是永嘉县 。相传建县时有白鹿捧花绕城一周,故名鹿城 。温州最早叫温州是在唐代,至今已有2000多年的建城历史 。
在这片一万多平方公里的土地上,有奇山秀水,也有险峰碧潭,还有在外面吃不到的特色小吃 。
有一种干粉叫平阳炒粉 。
温州的独特风味小吃平阳炒粉干,是由著名的“50丈”干粉很久以前 。“五十丈”挂面,因原产平阳县南岩镇五十丈村而得名,已有300多年的生产历史 。
【温州出名小吃 温州有什么好吃的】现在家家户户也会炒,街头小吃、地摊、饭店或者酒店都能看到 。
不需要提前把干粉软化,放锅里和汤一起炒就行了 。当干粉炒至六七成熟时,放入白菜、蘑菇、鸡蛋、胡萝卜丝等 。投入其中 。当它闻起来很香的时候,从锅里拿出来 。是超级好吃的干粉 。
在温州,这是每个家庭都喜欢吃的,但是大多数都不会选择在家里吃,而且只要喜欢,早中晚都可以随时吃!
如果说炒米粉是广东之光,那么平阳炒米粉就是温州之光 。
有一种“名实不符”叫杏仁腐 。
“杏仁腐里没有杏仁” 。
提起这个名字,没吃过的人会以为是杏仁 。其实是“杏仁豆腐”的温州俚语缩写 。温州的杏仁腐其实不含任何杏仁 。主要是将琼脂加热,加入鲜奶或炼乳、糖等配料,冷却后放入冰箱,成型后切成菱形切片 。
色泽乳白色,近乎透明,口感鲜嫩,故名 。
现在杏仁腐会加入各种水果,杨梅干,撒上薄荷水 。夏天,一口杏仁腐真的很提神 。而且,这么大一杯热量也不会太高 。真的是温州人夏天最爱吃的甜品 。
小小的杏仁腐店虽然不大,但是特别温馨 。进来来一碗杏仁腐,感受一下温州的夏天,也是不错的 。
有一种背包叫烙锅铁 。
吴洁老锅贴,温州小吃界的扛把子 。
我们去的时候看到掌柜在这边煮锅,那边锅贴一罐一罐往外冒 。这个锅贴有半个馅,和饺子很像 。表面色泽金黄,锅贴底部暗黄,皮脆 。一口是汤,蘸最爱的醋,真的可以一口气吃二十个!
一个好吃的锅贴一定要坚持手工揉面、擀皮、拌馅、填馅 。就在我们到店的时候,商家正在手工做 。
有一种Q弹叫温州瘦肉精丸 。
温州从小吃到美食应有尽有 。以前有很多老奶奶用手推车卖瘦肉精丸子 。放学后,他们会买一个杯子或一个碗,边走回家边吃 。
看着木板上细长的肉羹划进开水,过一会儿就会浮上来,白中带点红 。加入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒等 。瘦肉丸Q清爽,新鲜,口感超正 。如果多加点醋,味道会更正!汤也很好喝,微辣微酸 。
总之瘦肉丸鲜香可口 。
有一种颠覆性的味蕾叫温州鸭舌 。
只是一个小鸭舌 。不是我们平时在店里看到的卤味,巴蜀的麻辣味,干锅味,或者什么都没有的清味 。我称之为“温州风味”,这是一种独特的风味,在别的地方是欣赏不到的 。
与网上购买的快餐鸭舌不同,这种独特的酱香归功于温州传统的酱制方法,既有酱香,又保留了鸭舌原有的鲜香 。
清蒸鸭呈琥珀色,肉质鲜美 。舌尖是整个鸭舌最肥的部分,光滑有弹性!带骨的舌根味道干香 。淡淡的咸甜味道真的看起来很简单,吃起来很好吃!
不停感叹:这样的小东西怎么会让人欲罢不能,颠覆味蕾!
可以说,吃鸭舌就像看温州,一个小地方,看起来平淡无奇,但里面的东西总是让人惊喜!
这些小吃是周在逛温州一条新的美食街——锦鸿东街时吃的 。
金鸿东街美食文化街被称为“多彩瓯海,不夜城” 。核心路段长350米,沿街商铺99家,其中餐厅65家 。整条小吃街禁止车辆通行,只允许行人行走 。
只可惜周去的时候下雨了,路上人不多 。不过据我们吃平阳炒面的老板说,平时天气好的晚上这里人特别多 。他们有的是来这里吃小吃的,有的是附近居民来散步的 。
不管是晴天还是雨天,好消息是温暖的温州人现在又多了一个享受夜生活的地方 。

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