【米糕不蓬松的原因是什么 米糕可以用烤箱烤吗】年糕口感软糯，味道香甜可口，具有非常好的食用价值 。它是一种受欢迎的糕点，许多人会在家做年糕 。年糕除了蒸，还可以用烤箱烤，吃起来一样好吃 。
年糕可以用烤箱烤吗？当然可以 。
年糕可以在烤箱里烤 。烤箱烤的年糕比蒸的年糕好吃 。烤年糕蛋黄酱主要由小米粉、低筋面粉、蛋黄、色拉油、牛奶制成 。可以直接放在烤箱里烤 。
首先我们可以根据自己的兴趣把米和米糊烘干或稀释，然后烤箱预热5分钟左右，把米糊放入电器，再把电器放入烤箱 。这时候拿出来，好吃的年糕就做好了，简单又丰满 。
烘焙年糕的做法材料:大米150g，纯牛奶105g，糖40g，玉米油60g，泡打粉8g，小苏打2g 。
详细步骤:
1.准备150克大米 。对大米的选择没有要求 。用平时煮的米饭就好了 。清洗后，在水中浸泡12小时 。现在气温很高 。记得把它放在冰箱里 。泡过的米更容易嫩 。泡好的米是白色的，轻轻一捏就会碎 。
2.把米粉沥干，我称了一下 。此时大米的重量为195g 。将大米倒入破壁机中，加入105克牛奶 。大米和牛奶的总重量约为300克 。开启果蔬汁功能，做成米糊 。
3.3分钟基本搅拌完毕，然后把盖子上的米糊和破壁机刮掉 。都是比较大的颗粒，不加工会影响口感 。加入40g白糖和50g玉米油，继续搅拌一会儿 。最后加入8g无铝泡打粉和2G小苏打，继续搅拌均匀 。最后的状态就是这种流动的米浆 。
4.将它们倒入覆盖有油纸的模具中 。油一定要抹好，不然以后很难脱模 。放入烤箱，170度烤20到25分钟 。当表面颜色符合要求时，即可从烘箱中取出 。
年糕不蓬松的原因是什么？1.和面的时候不要用热水，最多用温水，不然蒸出来的年糕就不蓬松了 。
2.搅拌面条时，酵母、米粉和糖的比例也必须准确 。
3.发酵到位后才能开始蒸
4.我们在做的时候也需要掌握 。烘烤时间不宜过长 。最重要的是，准备好的胚胎在烘焙过程中不要浸泡在水中 。泡好的年糕不仅蓬松黏黏的，而且味道不好 。
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