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中型烤箱价格图片大全 如何烘焙面包

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一天烤了两盘包子 ， 一盘有馅 ， 一盘没馅 ， 够吃三天 。孩子们去上学了 。白天在家有空 。当我安静的时候 ， 最好是烤面包 。时间充裕 ， 没人会打扰我 。
我和家人都比较喜欢吃面包 ， 尤其是这种小巧可爱的餐包 ， 小巧、柔软、好吃 。自己做面包的配方可以自己调整 。我最喜欢的就是这种无油低糖配方 ， 有馅没馅都可以 。特别适合早餐或下午茶 。
这次我做了两个小餐包 ， 一个有花生酱 ， 一个没有花生酱 。它们又软又好吃 ， 花生酱闻起来特别香 。做包子的好处是面团不用搓出透明的手套膜 ， 只要稍微薄一点完整的膜就可以了 。
【中型烤箱价格图片大全 如何烘焙面包】面包特别容易做 。无论是定型还是发酵 ， 都非常简单 ， 不需要特殊的食材和工具 。食材都是家里常见的 ， 工具只需要一个烤箱和烤盘 。我们来看看详细的配方和制作过程吧！
[花生酱零食袋]【原料清单】:高筋面粉350g ， 脱脂纯牛奶200g ， 鸡蛋1个 ， 白糖25g ， 耐高糖酵母粉4g ， 花生酱适量；
【烘烤时间及温度】:165度 ， 25分钟
【面包制作过程】:
1.准备制作花生酱零食袋的原料 。这里推荐使用面包专用高筋面粉 ， 酵母粉为耐高糖酵母粉 ， 牛奶可以用脱脂牛奶或全脂牛奶 ， 全脂牛奶可能加10-15g 。
2.将配料按照牛奶、鸡蛋、糖、面粉、酵母粉的顺序放入揉面机 ， 启动揉面程序10-12分钟 ， 揉成光滑柔软的面团；如果没有机器帮助揉面 ， 也可以用手揉面 。
3.揉好的面团拉出一片 ， 就能拉出完整的、牢不可破的薄膜；
4.将揉好的面团搓成表面光滑的球状 ， 放入小锅中 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至两倍大小；
5.发酵好的面团表面仍然光滑 ， 用手触摸有弹性 ， 不会塌陷或回缩；
6.取出发酵好的面团 ， 压榨排气 ， 用刮刀切成12个大小相等的小面团 ， 每个约52g 。搓圆后盖上保鲜膜 ， 让面团松弛15分钟；
7.放松后面团稍微大一点 ， 感觉里面充满空气；
8.精制花生酱 。花生酱可以买 ， 也可以自制 。如果喜欢其他口味 ， 也可以换成其他原料 ， 做不同口味的小餐 。
9.取一个面团 ， 揉成长条形 ， 试着揉成小而大的形状；
10.用擀面杖擀面团 。卷好的面饼是一头宽一头窄的三角形 ， 光滑的一面朝下 ， 然后用勺子在饼上抹上花生酱；
1.从宽的一面卷到另一面 ， 卷成面包卷青胚 ， 这样光滑的一面就会在表面 。最后擀平 ， 压到底；
12.将12小块面团依次擀成卷 ， 如上图所示 ， 放入烤盘 。我的烤盘是烤箱自带的烤盘 。托盘上有一层烘焙油纸 ， 面包绿胚放在油纸上；
13.将面包绿胚放入烤箱 ， 加一盘热水 ， 关好烤箱门 ， 营造一个温暖湿润的发酵环境 。20分钟左右 ， 面包绿胚发酵 ， 体积更大 ， 又肥又可爱 。
14.刷一层蛋液 。我这里用全蛋液 。如果想要颜色更黄 ， 可以只刷纯蛋黄液 。
15.烤箱提前预热165度25分钟 。上图是刚出炉的面包 ， 好吃的面包做好了！这里需要注意的是 ， 不同的烤箱会有温度差异 。请根据自己的烤箱调节温度 。
看着面包在烤箱里慢慢长大 ， 表面变黄 ， 香味渐渐弥漫在厨房里 ， 感觉真是太棒了！
烤好的面包要及时拿出来放在晾网上散热 。当热量消散 ， 温度下降 ， 面包还温热的时候 ， 就可以装袋封口了 。室温下放两天还是会很软 。
如果烤好的面包需要保存 ， 建议冷冻保存 ， 这样可以保存更久 ， 更好的保存面包的口感 。食用前 ， 取出冷冻面包 ， 在室温下解冻或放入烤箱低温(100度左右)烘烤8分钟左右 。也可以解冻 ， 恢复原来的味道 。
这款面包配方简单 ， 操作方便 ， 无油低糖 ， 美味健康 ， 适合日常主食 。30 g面粉的用量 ， 即使没有机器揉面 ， 手工揉面也很容易 ， 但是有了机器的帮助会更方便 。
家庭面包的制作比较随意 ， 这种面包有很多变种 。比如没有花生酱 ， 就是原来的小餐包 。你可以把花生酱换成其他馅料 ， 比如豆沙馅、奶黄馅、紫薯馅、葱脆、蔓越莓干等 ， 做成不同口味的小餐包 。方法都差不多 ， 就看你想怎么改了！
自己做面包 ， 营养更健康 ， 用料看得见 ， 吃起来更放心 。菜谱分享到此结束 。喜欢就试试吧！欢迎留言交流 ， 更欢迎喜欢和转发支持！
感谢您的阅读 。我是一个多妈 ， 喜欢分享自己的原创菜谱和美食搜索经验 。全职妈妈在家 ， 除了带娃和日用品 ， 还可以有诗和远方 。

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