煎蛋 ， 厨师教你一招 。鸡蛋又嫩又圆 ， 不粘锅 。【如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋 如何煎荷包蛋】无论我在哪里 ， 只要一看到煎蛋 ， 我就完全走不动了 。你得买一个吃 。好吃 ， 嫩嫩的味道真的很吸引人 。一口甚至一口酥脆的口感 ， 比水煮炒鸡蛋好吃多了！
而且鸡蛋的营养价值其实很丰富 ， 非常适合当早餐！早上煎一个鸡蛋 ， 煮一碗面 ， 小孩子特别爱吃 。
虽然煎蛋听起来很简单 ， 但并不是每个人都会煎蛋 。炸的时候要么不圆 ， 要么容易粘糊 。
炒荷包蛋 ， 也需要掌握一定的小技巧 。用热油或冷油炸它们也很重要 。今天教大家厨师的做法 ， 掌握一招 。煎鸡蛋的时候不粘锅 ， 鸡蛋又嫩又圆 。
该方法简单实用 。朋友们可以早上在家试试 。煎荷包蛋让人更有食欲 。
[煎荷包蛋]配料:鸡蛋、食用油、盐
1.首先 ， 我们准备一个锅 。不粘锅最好 。如果家里没有 ， 可以用普通的锅 。只要你用我下面的方法 ， 基本不会粘锅 。
2.然后我们准备一个碗 ， 把鸡蛋打进去 ， 然后放在一边备用 。我曾经把鸡蛋直接打到煎锅里 ， 效果不是很好 ， 煎出来的荷包蛋也不完整 。我们提前把鸡蛋打到碗里 ， 然后从碗里倒进煎锅里 ， 这样会很圆 。
3.我们把锅加热后 ， 倒入适量的食用油 ， 然后把油加热 。加热 ， 直到它开始冒烟 。我们把锅转一下 ， 让热油均匀分布在锅底和四周 。接下来 ， 我们倒出热油 ， 迅速将冷油倒入锅中 。
4.冷油倒入后 ， 加入一勺盐 ， 然后倒入鸡蛋 ， 就可以开始煎鸡蛋了 。煎蛋 ， 一定要小火煎 。煎到底后 ， 把它们翻过来再煎另一面 。都烧黄后 ， 我们的煎荷包蛋就完成了 。
煎荷包蛋 ， 为什么很多人都煎圆了粘锅？主要步骤是不要用热油湿润锅 。厨师教你多做这一步 ， 你就能轻松煎出一个又好又好吃的荷包蛋 。
如果觉得味道清淡 ， 还可以加入自己喜欢的调料 ， 大人小孩都喜欢 。
注意事项:
1.炒荷包蛋 ， 最重要的一步是润锅 。用热油把锅弄湿 ， 再用冷油煎 ， 就不会粘锅了 。
2.炒的时候放一点盐 ， 既能增加底味 ， 又不容易粘锅 。
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