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榴莲开口图片 如何开榴莲

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见原奈文食品研究所 。最近网上有一波盲榴莲开放 。很多人教你怎么买果肉多成熟度高的榴莲 。这些招数靠谱吗？怎样才能选到好吃的榴莲？导演会教你的 。
【榴莲开口图片 如何开榴莲】图0001猫山王？金枕头？/买榴莲的时候要叫出正确的名字/金枕头，猫山王 。榴莲爱好者一定很熟悉这些名词 。这些都是榴莲的品种 。从分类学上讲，锦葵科榴莲属的所有植物都可以称为榴莲 。不同品种的作物性状不同，但也不至于大到可以归为另一个物种 。但它们的经济价值可能千差万别，所以在马来西亚、泰国等榴莲主产区，都有榴莲品种在政府注册 。泰国有200多个榴莲品种，马来西亚有199个 。两国都有很多品种，而且大部分市场上都没有(因为不好吃) 。关于榴莲的名词有三类:品种和在植物分类学上注册的商品名 。
榴莲的分类|莫师先生制图02榴莲/金枕泰国种植最多/■ Monthon(金枕)中国常见的金枕在泰国叫Monthon，在马来西亚叫D159 。这是泰国种植率最高的榴莲，而且只在马来西亚北部种植，离泰国最近 。出口中国的榴莲很多都是整颗的金枕头 。
国内常见的整颗榴莲大多是金枕头|保留|不过这种品种的金枕头也不是特别好吃 。另外，泰国出口整颗榴莲时，不会等果实成熟自然掉落，而是提前砍下保存 。到了中国，质量可想而知 。
泰国市场上的金枕榴莲| bangkokbeyond.com■Chanee是泰国种植的第二大品种，在马来西亚注册为D123，深受泰国当地人的喜爱 。新加坡的一些商店会冒充猫王 。■ Kan yao(姚淦)在泰语中是长柄的意思 。在马来西亚注册为D158，产量不大 。
榴莲干| migrationology.com03马来西亚榴莲/猫山王最受欢迎/马来西亚榴莲品种以D加一个数字命名 。从D1开始，每增加一个品种，数量就增加1 。■ D24(苏丹)D24在新加坡也被称为苏丹，是猫王出现之前最受欢迎的马来西亚榴莲品种之一 。它的甜度没有那么高，但是香气很足 。■ D197(猫山王)D197，因其最早熟的地方瓜木桑而得名 。这个地名的马来语直译是灵猫洞 。但当地并没有灵猫，只是传说洞穴里住着一只鬼猫 。看数字就知道猫山王是马来西亚榴莲家族中比较新的合作伙伴 。1993年才注册，可能是因为原来的野猫山大王树是后来发现并栽培的 。然而现在，猫山王是新加坡和马来西亚最受欢迎最贵的榴莲就不用说了 。
猫王榴莲的刺又粗又扁，底部有标志性的五星(小心D123也有，不过还是不一样) 。肉质细腻香甜，核小肉厚无纤维，香气浓郁，入口绵长 。老树(20年以上)产的榴莲，甜中带苦，不油腻，回味悠长，很受欢迎 。
这个猫山王底部有一个标志性的五星|水白羊摄影师曾经在马来西亚旅游的时候从卖榴莲的大叔那里了解到，那条榴莲街上的廉价猫山王大部分都不是真的猫山王(D197)，而是D157，价格也相差很大:D157一般是10-20 RM /kg，而D197是70- 。如果你知道真正猫王的特征，你就不会被骗 。
市面上看到的假“猫山王”和真“猫山王”|水柏杨摄■ D198(金凤)也是年轻的搭档，但在高端榴莲市场上与猫山王有着隐隐的较劲 。金凤虽小，但核厚肉扁，吃起来会很过瘾 。上刺外观锋利，完全覆盖底部 。
金色榴莲| warisanpetani.blogspot.com有许多不同种类的榴莲，也值得一探究竟 。新加坡可以买D13和D175(红虾)等 。槟城和吉隆坡会有更多更新鲜的商品 。
新加坡市场出售的榴莲| yearofthedurian.com
新加波卖的红虾榴莲| yearofthedurian.com马来西亚的榴莲，熟了自然会掉，一小部分掉在地上，导致外壳裂开一个口子 。一点点氧气进去会有一种独特的味道，但是只适合在很新鲜的时候享用 。大部分俱乐部选择用网袋捕捉，然后快速装车，运到各地销售 。或者冷冻出口国外，这种出口的榴莲质量通常更高 。
导演之前卖的猫山王是马来西亚液氮冷冻进口的04 。榴莲怎么挑？/参考这4点/尽量不要买已经装箱的新鲜榴莲，因为气味和质地都被锁住了，不容易看出来 。买整个榴莲要注意外壳是否破损 。一颗发育良好的榴莲要分成5个小房间 。摘榴莲的时候要选水果大于等于4的满室，不然就亏了 。如果选择全金枕，凸起越多，肉越多 。注意榴莲的刺 。只有那些青色的和不太干的才是新鲜的，但是在中国很难看到这种 。国内能买到的品种比较单一，基本就是熟不熟的意思 。但是，再怎么用知识武装自己，和榴莲商贩比起来，还是菜鸟 。经常能看到的“黑金”“王中王”之类的，其实并不是榴莲的品种名称，而是店家为了表明自己的猫山王不同于普通商品，售价较高的商品名 。于是，导演的朋友贡献了一个保证榴莲好吃的方法:买了试试()←认真脸 。作者:莫师先生，顾
你喜欢榴莲吗？今年买榴莲是赚了还是亏了？_原题为:《开榴莲就像在石头上赌博？教你4个步骤在梦里摘榴莲~”

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