明日冬至,5种传统美食别忘了 冬至吃什么传统食物

冬至吃什么传统食物(明日冬至 , 5种传统美食别忘了)
冬至是冬季较重要的一个节日 , 也是中国民间的传统节日 , 在古代民间更是有“冬至大如年”的讲法 , 由于南北方文化习俗不同 , 在对待节日的时候 , 也有所不同 , 北方会在冬至这一天吃饺子 , “冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管” , 南方则有祭祖、宴饮的习俗 , 冬至之前的天气都是小冷 , 真是寒冷的季节 , 是在冬至之后 , 民间多用“数九”来计算寒天 , 每九天算一“九” , 依此类推 , 一般“三九”时最冷 , 是一年中最冷的时段 , 经过多年的演化变迁 , 各地均形成了特色饮食 , 来度过冬至节气 , 下面我们一起看看 , 关于冬至的传统美食 , 都有哪些呢?
一、饺子
冬至吃饺子 , 是大部分北方人的习俗 , 有时间的家家户户都会包 , 在工厂上班的 , 食堂则会提供水饺 , 上班族一般选择点外卖 , 还记得去年冬至 , 跑了好几家才吃到水饺 , 为什么北方人对水饺这么情有独钟呢?因为长辈打小就告诉我 , 冬至这一天不吃饺子 , 会冻掉耳朵 , 这么多年我是养成习惯了 , 在北方的大小城市 , 不论贫富贵贱 , 饺子是必不可少的节日美食 , 冬至到 , 家家户户吃水饺 , 可荤可素 , 像韭菜馅还有“久财”的寓意 , 白菜馅有“百财”的寓意 , 久而久之 , 已经形成了固定的习俗 , 一直延续下来 。

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二、冬至面
冬至大如年 , 一碗冬至面必不可少 , 面虽然普通 , 但是配料有讲究 , 可以是大片的酱牛肉 , 也可以是大块的羊肉 , 在滴水成冰的严冬 , 吃一碗热气腾腾的面条 , 啃上几块肉 , 既能管饱又能御寒 , “吃了冬至面 , 一天长一线” , 当然 , 如果你不想吃肉 , 也可以来一碗西红柿鸡蛋面 , 土豆、豆芽、豆腐都行 , 既是菜 , 又可以当饭 , 简单可口 , 吃完身体立刻暖暖的 , 热量倍增 。
三、汤圆
江南一些地区 , 到了冬至这一天 , 会选择吃汤圆 , 取“团团圆圆”的寓意 , 自己磨的糯米粉更好 , 馅料有水果、肉、蔬菜等 , 包成冬至团 , 不但可以分给家人们吃 , 还可以送给亲朋好友 , 表达美好的祝福 , 这种吃法在南方很常见 , 民间还有“吃了汤圆大一岁”的说法 , 风俗不同 , 饮食也大不相同 , 这要是在北方想都不敢想 , “家家捣米做汤圆 , 知是明朝冬至天” , 在大多数的节日里 , 汤圆和饺子能代表大部分的美食 。
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四、羊肉汤
过了冬至以后 , 天气正式进入寒冷 , 而羊肉又是滋补的好食材 , 它既能补充营养 , 又能抵御严寒 , 人们纷纷在冬至这一天 , 炖上一锅羊肉汤 , 以及其他滋补食品 , 为的就是养个好身体 , 小辈给长辈送礼 , 多以羊肉、牛肉、滋补品为主 , 数九寒冬 , 家家都要喝羊肉汤 , 这已是多年不变的习俗 , 寓意驱除寒冷之意 。
五、南瓜饼
经历那么多天 , 南瓜已经沉淀了大量的糖分 , 每到冬至这一天 , 我们这还流行吃南瓜饼 , 大街小巷 , 都飘散着南瓜饼的香味 , 先把南瓜上锅蒸熟 , 再按压成泥 , 活进糯米团中 , 塑造成型 , 用电饼铛或者平底锅 , 或煎或炸 , 直到色泽金黄 , 软糯香甜为止 , 孩子们很乐意吃 , 需要进食一些富含油脂的食物 , 同样也能补充热量 。
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【明日冬至,5种传统美食别忘了 冬至吃什么传统食物】

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