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米糕的具体做法 蒸米糕用蒸笼好还是蒸柜好

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年糕是生活中常见的糕点 。制作方法有很多种，大部分是用锅蒸 。蒸出来的米饭香味浓郁，味道香甜可口，很受人们的喜爱 。年糕可以用蒸锅、蒸笼、蒸笼蒸 。只需要蒸它们 。一般没什么需要注意的 。
年糕用蒸锅蒸好还是用蒸笼蒸好？可以用蒸锅，也可以用蒸笼，看你个人的做法 。平时在家做饭会用蒸笼，店外做年糕会用蒸笼 。
一般来说，年糕烧开后蒸20-25分钟即可 。年糕要蒸多久才能熟，取决于年糕的重量和厚度，而且年糕的蒸时间因火候而异 。
年糕是以大米为原料烹制的糕点食品 。为了使年糕软糯可口，需要适当延长年糕的烹饪时间 。蒸好的年糕需要尽快食用，此时年糕的口感会更好 。蒸完不能吃的年糕可以放冰箱冷藏 。
年糕是用什么米做的？米饭和糯米 。
纯糯米做的年糕更细腻，粘性更强，但是现在很多年糕都是纯糯米做的，年糕的口感更粗糙 。也可以选择糯米拌饭 。你可以将大米和糯米以5:1的比例混合 。这种年糕比纯大米更细腻好吃 。
做年糕的时候可以用很多种米，黑米，小米，糯米，玉米 。但是用这些大米做的年糕需要和其他种类的米粉混合，不是单一种类的米粉，比较麻烦 。所以用大米做的年糕既合适又简单 。常见的有白糖年糕或南瓜黑年糕 。
年糕的具体做法配料:糯米，糯米，酵母粉，白糖，食用油 。
第一步:
首先我们把糯米和糯米按照一比一的比例放在一个小碗里，然后倒入适量的水浸泡一夜 。浸泡后清洗干净，放入料理机中，打成米糊，倒出 。打浆后加入少许酵母粉和白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒发几个小时 。
第二步:
我们可以等到米糊泡好 。此时加入少许糖和温水搅拌均匀 。
第三步:
我们准备一个模具，在模具周围和底部刷一层食用油，然后倒入米糊 。蒸锅加适量水，烧开，放入模具开始煮 。蒸15分钟左右 。此时关火，继续焖两分钟 。
【米糕的具体做法 蒸米糕用蒸笼好还是蒸柜好】这样，我们的年糕就做好了 。冷却后取出，再切成小块食用 。它尝起来又甜又软又糯 。让人食欲大增，一次可以吃几片 。

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