上有天堂，下有苏杭 。今天我们就来说说浙江的特产 。
西湖龙井茶
西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国的唐朝 。当时著名的茶圣陆羽写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，记载了天竺和杭州灵隐寺的茶叶生产 。西湖龙井茶的名称始于宋代，元代有所耳闻，明代有所推广，清代盛极一时 。在一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓的家常茶餐到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到世界名品，开始了它的辉煌时期 。
早在北宋时期，龙井茶区就已初步形成 。当时，灵隐下天竺祥林洞的祥林茶、上天竺白云峰的白云茶、葛岭宝云山的宝云茶被列为贡品 。北宋高僧辩士归隐故里，也是苏东坡等文豪在寿圣寺龙井石峰山脚下品茶吟诗的地方 。苏东坡以“白云山下两旗新，绿叶生鲜，谷雨春来”的诗句赞美龙井茶，并题写“老龙井”等匾额，至今还存在于公户寺石峰山下和寿圣寺十八御茶园的悬岩上 。
风华桃
浙江省宁波市奉化区的一个特产，中国国家地理标志产品 。
据史料记载，奉化种桃已有2000多年的历史 。桃已成为奉化地区的传统名优水果，中国传统四大名桃之一 。1980年，农业出版社出版的《落叶果林分类学》一书，称奉化桃为“中国最著名的桃品种”；国内外桃专家也一致评价“奉化桃品质全国第一，堪称中国第一桃” 。自1996年奉化区被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国桃之乡”以来，奉化桃产业持续快速发展，已成为奉化农民增收的支柱产业 。
2002年8月29日，原国家质检总局批准对奉化蜜桃原产地实施产品保护 。
2010年3月25日，中华人民共和国农业部批准了胶西二花脸猪的农产品地理标志注册和保护 。
唐琵琶
塘栖枇杷已有1400多年的栽培历史 。因其品种优良、品质上乘、风味独特，自唐代以来就被列为贡品 。每年5月，塘栖都会举办美食枇杷节，游客可以充分感受塘栖的水乡风情和饮食文化 。
塘栖盛产枇杷，唐代地理有记载，唐代成为贡品 。李时珍的《本草纲目》中也有“枇杷产于塘栖，优于他处，白者先，黄者后”的记述 。其主要产地为塘栖的塘南、东塘、詹家桥 。2004年5月，在中国塘栖枇杷节开幕式上宣布，家喻户晓的塘栖枇杷刚刚成功申请了原产地域产品保护，枇杷也有了国家原产地品牌 。
黄岩蜜桔
浙江省台州市黄岩区特产，中国国家地理标志产品 。
黄岩是世界柑橘的祖先之一，也是中国优质柑橘的生产基地，种植柑橘历史悠久 。世界上最大的宽皮柑橘品种——蜜柑本地柑橘的祖先就在黄岩 。公元3世纪，史书中就有黄岩橘的记载；三国志黄岩栽培金桔；黄岩蜜桔在唐代被选为贡品 。
黄岩蜜桔是一种宽皮蜜桔，果皮橙黄色，肾形，中心柱空，果肉柔软，酸甜可口 。当地早果扁圆形，薄而光滑，多汁芳香；早橙果实扁圆形，橙果实扁圆形或圆锥形，果皮略粗糙，脆、香，耐贮藏；橙果扁圆形，汁胞橙黄色，风味香甜 。温州蜜柑果实扁圆形，薄而甜 。
2003年，国家质检总局正式批准“黄岩蜜桔”为原产地保护产品 。
宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波的传统小吃 。它是中国的代表性小吃之一 。它也是春节和元宵节的一种流行的饮食习俗，有着悠久的历史 。据说汤圆起源于宋代 。当时明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新颖的食物，就是用黑芝麻、猪肥油和少许白糖做馅，外面用糯米粉搓成丸子 。煮熟后，吃起来又甜又好吃，很有意思 。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮和下沉，所以最初被称为“漂浮紫苑” 。后来，在一些地区，“漂浮的紫苑”改名为元宵节 。与大多数中国人不同，宁波人有在春节的早上与家人一起吃饺子的传统习俗 。
湖州雪鸥
湖州雪莲又名双渡雪莲、唐爽雪莲，是湖州的特产 。双渡村在道场乡 。属于睡莲科，为多年生水生多年生草本植物，可种植于池塘、湖泊、沼泽 。是浙江湖州的特产 。该农产品产于道场乡双渡村、陇西、桦南、白雀等地，其生产期为当年初冬至次年开春 。湖州的雪藕可以治疗肺结核、咯血、淋病、鼻衄、白带 。熟食可以健脾开胃，止泻固精 。湖州雪莲藕历史悠久，可以追溯到一千多年前 。《湖州府志》记载:“双渎最佳”，俗称“吉林人参双渎莲藕” 。
天目笋干
天目笋干是浙江省杭州市临安区的特产，是国家地理标志农产品 。
天目山笋干种植区位于杭州临安西部清凉峰，北部天目山 。它的颜色是绿色和黄亮，笋干是本色 。质地柔软，形态完整，扁平弯曲状；烤炭咸香，鲜香，无其他异味 。天目山笋干鲜嫩脆爽，有笋干特有的味道 。
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“天目笋干”实施农产品国家地理标志注册保护 。
绍兴干菜
干菜又称绍兴霉菜，是浙江省绍兴市贾灶乡的传统名菜 。嘉枣原属绍兴县，所以一直以“绍兴霉干菜”命名 。本品以大叶芥菜为原料，色泽黑亮，香气浓郁，味美质嫩，可长期保存 。是一年四季都可以吃的大众美食状态 。发霉的干菜一般是将尚未发芽的芥菜、白菜、油菜腌制，然后晒干 。这种腌制而非干燥的蔬菜味道鲜美，尤其是用芥末腌制时 。光笋干菜经过加工后，称为笋干，可谓鲜中有鲜，口感更佳 。笋干蒸肉是一道典型的美食——笋干蒸肉 。
嘉兴粽子
嘉兴粽子历史悠久 。六七千年前，先民孕育了长江下游太湖流域新石器时代早期文化的代表——马家浜文化 。它是中华民族古老文明的源头之一，也是中国最早的稻作起源之一 。自汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最重要的水稻种植区，被誉为“天下粮仓” 。唐汉在《嘉兴垦荒政绩》中说:“嘉禾一家，江淮一家；嘉禾道歉，江淮为难 。”清代嘉兴府知府许瑶光在33卷《物产》中提到，19世纪中叶，嘉兴府出产的糯米有白壳、黑糯米、凤爪、虾须、蟹爪、香糯米、陈年糯米、鲁花糯米、羊脂糯米等30多个品种 。同时，嘉兴历史上是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋的产量和质量也很高 。这些丰富优质的农副产品原料为各种彩色粽子的发展创造了非常有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的重要因素 。
金华汉姆
金华火腿色泽鲜艳，红白相间，瘦肉甜咸，肥肉香而不腻 。富含蛋白质和脂肪、维生素和矿物质；经过冬夏两季加工后，营养成分经发酵分解更易被人体吸收，具有养胃生津、补肾壮阳、强骨髓、强脚力、愈合伤口等功能 。其皮薄如爪，肤色为黄亮，形似琵琶，肉色红润，香气浓郁 。以色、香、味、形“四绝”而闻名 。
龙山黄蜗牛
【杭州十大特产 浙江有什么特产】慈溪海岸线长达60余里，沿岸有大面积的低潮滩，都是蜗牛生长的自然环境 。只有龙山的黄螺不同于其他地区，具有头长、体黄、肥厚、味美等特点 。在江浙沪等地颇有影响，早在宋代县志中就有记载 。桃花盛开时，龙山的黄螺品质最好 。这时候的蜗牛刚刚长毛，体内没有泥，没有细菌，味道特别鲜美 。中秋产的“桂花螺”，虽不及农历三月产的“桃花螺”，但极其美味 。黄螺是龙山千百年来的特产 。泥螺通常是在浅泥滩上捡来的，或者是新鲜出售，或者是腌制出售 。
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