吃完杨梅觉得有点口渴 , 就去喝了一杯牛奶 , 想知道杨梅和牛奶能不能一起吃呢?
不建议一起吃 。
【杨梅和牛奶能不能一起吃】杨梅中含有0.5%-1.1%的酸性物质 , 包括苹果酸、柠檬酸、草酸等 , 而牛奶中的蛋白质、钙、镁等含量较高 。将二者大量同食 , 杨梅中的果酸能够与牛奶中的蛋白质反应 , 生成不易消化的蛋白质沉淀 , 草酸和钙、镁也容易生成草酸钙、草酸镁沉淀 , 不仅降低了牛奶的营养价值 , 而且还可能会导致肠胃不适 。
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