【燕窝是放在冷藏还是保鲜】朋友送了一些燕窝，没有吃完，想问一下燕窝是放在冷藏保存好还是保鲜保存好？
干燕窝
常温干燥保存即可，干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格 。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方 。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量） 。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干 。
湿燕窝
冰箱冷藏保存，一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失 。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可 。湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天 。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透 。
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