初冬吃什么(初冬吃什么有益健康？)
立冬的习俗吃什么？
《二十四节气》说:“立基为始” ， 又说:“冬为终 ， 万物收 。”它的意思是 ， 在秋天 ， 所有的庄稼都收割入库了 ， 动物们已经藏起来冬眠了 。以下是相关范文 ， 快来看看 。
李宏图摄
初冬吃什么[第一条]
立冬之后 ， 意味着冬天正式来临 。植被枯萎 ， 蛰虫冬眠 ， 一切活动趋于停止 。虽然没有冬眠这回事 ， 但汉族人有立冬补冬的习俗 。在寒冷的天气里 ， 你应该多吃一些温暖和有营养的食物 ， 这不仅会使你的身体更加强壮 ， 而且还能起到很好的御寒作用 。
吃饺子:
为什么立冬吃饺子？因为交子来源于“交合之时”这个说法 。除夕是辞旧迎新 ， 立冬是秋冬之交 ， 饺子在“交朋友”的时候忍不住要吃 。人们逐渐恢复了这一古老的习俗 。立冬那天 ， 各种各样的饺子都卖得很火 。当然 ， 以冬至为例 ， 山东滕州也有喝羊肉汤的习俗 。
适当多吃主食 ， 羊肉、鹌鹑、海参；
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 。因此 ， 冬季应适当增加主食和油脂的摄入 ， 保证优质蛋白质的供应 。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 产生的热量较多 ， 御寒效果最好 。气温骤降时 ， 身体的某些部位对寒冷特别敏感 ， 要特别注意保暖 。海带、紫菜能促进甲状腺素分泌；
人体内的甲状腺分泌物称为甲状腺素 ， 能加速体内许多组织和细胞的氧化 ， 增加机体产热能力 ， 提高基础代谢率 ， 加速皮肤血液循环 ， 抗寒御寒 。含碘食物能促进甲状腺素的分泌 。富含碘的食物有:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。
肝脏和胡萝卜能增加抗寒能力；
寒冷的气候使人体的维生素代谢发生明显变化 。增加维生素A和维生素C的摄入 ， 可以增强抗寒能力和对寒冷的适应能力 ， 对血管有很好的保护作用 。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜 ， 而维生素C主要来源于新鲜水果和蔬菜 。
芝麻和葵花籽可以提供人体抗寒的必需元素:
寒冷的天气增加了人们对蛋氨酸的需求 。蛋氨酸可以通过转移提供一系列适应寒冷所必需的甲基基团 。所以冬天要多吃含蛋氨酸的食物 。如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶菜等 。
滋补原则:
从立冬开始 。寒冷的气候影响人体的内分泌系统以增加身体的御寒能力 ， 从而造成人体过多的热量流失 。因此 ， 初冬季节的营养应以增加热能为主 。吃瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类和富含碳水化合物和脂肪的食物 。
冬季饮食 ， 中医认为少吃咸的 ， 多吃苦的 。原因是冬季是肾经旺盛的时候 ， 而肾主咸食 ， 心主苦食 。根据中医五行学说 ， 盐克苦 ， 肾水克心火 。如果你吃了太多的咸味 ， 它会使肾脏水已经过高 ， 从而削弱了心阳的力量 ， 所以你应该多吃苦味的食物 ， 以帮助心阳 。这样就可以抵御过多的肾水 。如《四季笔记》所言:“冬肾水咸 ， 恐水胜火 ， 宜养心 。”
初冬吃什么(下)
李思和立冬、立春、长夏、立秋一起 ， 是古代社会的一个重要节日 。这一天 ， 皇帝会带领文武百官在北京北郊设坛祭祀 。古代天子有出郊迎冬之礼 ， 有给大臣发冬衣 ， 同情孤寡之人的制度 。也就是说 ， 就像春天的开始、漫长的夏天和秋天的开始一样 ， 应该举行迎接冬天的仪式 ， 以在冬天建立正确的人 。立冬前三天 ， 太史公告诉皇帝立冬的日期 ， 皇帝开始洗澡和斋戒 。冬天 ， 天帝带领一个叫三公九卿的大夫在北郊六里迎冬 。回来后 ， 天子欲享死以安国 ， 欲酬其寡孤 。
满族人有烧香的习俗 。立冬时节 ， 秋粮一入库 ， 这个季节就是满族八旗和汉族八旗烧香祭祖的活跃季节 。汉族八旗的祭祀叫“烧旗香跳虎神” ， 满族八旗叫“烧肉香” 。“烧肉烧香”持续5-7天 。前三天祭祖烧香 ， 全家连续禁食十天 ， 不吃肉不吃鱼 。
十月立冬 ， 又称“过冬” ， 进入冬季 ， 人们有“冬季补冬”的饮食习俗 。古人认为 ， 天气转凉 ， 就要补充身体营养 。吃人参、鹿茸、狗肉、羊肉、八宝炖鸡鸭等 。是一种比较流行的冬季进补方式 。一些中药店还推出了十全大补汤 ， 这是一种由十种滋补中药炖鸡或其他肉类制成的滋补品 。
在中国南方 ， 人们在初冬喜欢吃一些鸡肉、鸭肉和鱼 。在台湾省立冬的这一天 ， 婚礼的街道上有“羊肉炉”和“姜母鸭”等冬季滋补品餐馆 。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量 。在中国北方 ， 人们吃饺子 。因为交子来源于“交合之时”这个说法 。除夕是辞旧迎新 ， 立冬是秋冬之交 ， 饺子在“交朋友”的时候忍不住要吃 。现在人们逐渐恢复了这一古老的习俗 。立冬那天 ， 各种各样的饺子都卖得很火 。天津最有特色的是饺子 。古阿古阿又名卧瓜、古阿古阿、番瓜、北瓜 ， 是北方常见的蔬菜 。一般葫芦都是夏天买的 ， 存放在小屋或者窗台上 。经过长时间的糖化 ， 它们在冬至被制成饺子馅 。味道和大白菜不一样 ， 也和夏天的瓜馅不一样 。你得吃醋和蒜 ， 这让你有了不一样的味道 。
初冬吃什么(第三部分)
立冬对立冬的补充 ， 意味着今年的冬天正式来临 。植被枯萎 ， 蛰虫冬眠 ， 一切活动趋于停止 。虽然人类没有冬眠这回事 ， 但立冬时有一个弥补冬天的习俗 。
在中国南方 ， 人们在初冬喜欢吃一些鸡肉、鸭肉和鱼 。在台湾省立冬的这一天 ， 婚礼的街道上有“羊肉炉”和“姜母鸭”等冬季滋补品餐馆 。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量 。
饺子在中国的北部 。饺子 ， 尤其是北京和天津的人们爱吃饺子 。为什么立冬吃饺子？因为交子来源于“交合之时”这个说法 。除夕是辞旧迎新 ， 立冬是秋冬之交 ， 饺子在“交朋友”的时候忍不住要吃 。现在人们逐渐恢复了这一古老的习俗 。立冬那天 ， 各种各样的饺子都卖得很火 。
因为我们国家是以农业为基础的 ， 非常重视二十四节气 ， “节”是植被新的生长点 。秋冬收获 ， 这一天 ， 为了改善自己的生活 ， 你选择了“饺子不比好吃” 。同时 ， 古代认为瓜代表坚定 ， 所以《礼记》中有“吃瓜也是先祭”的说法 。冬至 ， 中国古代有“冬至节”的习俗 。冬至也叫“农历新年” 。关白向皇帝敬礼 ， 人们互相问候和娱乐 。普通人吃馄饨 ， 象征着咬破混乱的世界 ， 迎来新的生活 。
【立冬养生吃什么？ 立冬吃什么好】
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