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买猪肉怎么选

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【买猪肉怎么选】简要回答
购买猪肉的方法包括:看猪肉的外观 ， 挑选猪肉的部位并观察其皮色 ， 区分五花肉、臀尖肉、里脊肉、梅花肉等 。
很多人去超市或者菜市场买猪肉都不知道怎么选猪肉 ， 那么应该怎么选猪肉呢？让我们一起来了解一下 。
详细内容
看猪肉的样子 。买肉的时候 ， 它的颜色和状态会影响我们的购买欲望 。另外 ， 看似水分很多的猪肉 ， 质量上也有问题 ， 所以我们会从颜色感官和水分含量方面做一个基本的判断 ， 然后再决定这种肉是否值得购买 。
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选择猪肉的部位 ， 观察皮肤的颜色 。买肉的时候 ， 除了以上的直接感受 ， 还要看肉的部位和肉外面的皮的颜色是否新鲜 。有些肉部位不好 ， 淋巴结多 。这种肉不值得买 ， 比如腰窝 。
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五花肉在人们的生活中很常见 ， 它非常适合烹饪和红烧 ， 尤其是红烧五花肉和东坡肉 。这种肉通常有五层 ， 所以人们习惯称之为五花肉 。
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臀尖肉这块肉呈梯形 ， 前后很薄 ， 中间很厚 。而且这块肉大部分是瘦肉 ， 应该算是做肉馅比较好的肉了 。虽然这块肉比较涩 ， 但可以通过调味和制作方法变软 。
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里脊肉里脊肉是猪肉中唯一的鸡肉 ， 它又瘦又有组织 。非常适合做肉、包肉等 。这块肉非常适合做肉多的菜或者纯肉菜 。
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梅花肉梅花肉是一块美味的肉 。中间会夹杂一些脂肪 ， 看起来像梅花 。这种肉是猪中最好的肉之一 ， 所以它的价格会相对昂贵 。

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