最近平台里有很多关于感情的内容,但是感情不能当饭吃 。表达了一段时间的感情,还是要回来做生意 。今天我就来个横向对比品鉴,说说几款百元品牌酱香酒的质量水平,比较一下哪款酒质量更好 。
就酱香型白酒而言,是目前最火的香型白酒 。现在酱香型品牌白酒老板做的都是高端白酒,任何一个稍微有点品牌力的酒厂都有千元以上的产品 。相比之下,一些大众价位的酒庄却没有产品 。今天这个对比没有郎酒,因为我手里最便宜的郎牌郎酒标价200多 。我的对比品鉴选择了100元-200元的茅台迎宾酒、银西酒、金沙黑五星、珍酒5年、丹泉东藏10、坛酒银酱、坛酒金酱 。
茅台迎宾酒在茅台是百元一瓶的大件 。现在茅台迎宾酒的风格和十年前不一样了 。10年前的迎宾酒,烧了又烧,味道也不好 。风格是典型的翻沙酒 。现在茅台迎宾酒的风味明显比以前柔和了 。我手里的茅台迎宾酒是20180103批次53酒 。该酒的香气与目前王子和赖茅系列酒的香气相同,与天妃茅台系列酒不同 。茅台系列酒可可香气突出,王子、迎宾系列酒香气较弱,主要表现为纯酱香,即没有咸味的酱油味 。此外,其香气中还带有一丝菠萝蜜和不好闻的味道,整体香气比较单一,不够优雅细腻 。这款茅台迎宾的味道是微酸然后甜 。入口的酒口感平衡,中间部分封闭,比较短 。整款酒呈现出纯正的酱香味道,但只是突出了“秀”字,酒体的细节和格局都很一般 。
银酒是白酒学习非常基础的产品 。我这一款和茅台迎宾酒一样,更早一些 。现在银酒已经重新包装,并推出了新的银钻石酒 。有机会我会再试一次 。我手里的银酒是20180417批次53酒 。这款酒的香气和茅台迎宾酒完全不一样,是陈曲香,有点像几年前的坛酒 。这个陈曲香有点像烧塑料,不太舒服 。好在银白酒的香气并不浓烈 。另外,它的香气有点甜腻,这款酒的整体香气是内敛而简单的;在口感上,这款酒在入口时有一种微苦的味道,随后是一种甜味和苦味的混合味道 。这款酒整体平衡性比茅台迎宾酒略差,主要是口感略苦 。
金沙黑五星是金沙的人气产品 。说到金沙五星酒,就是乱七八糟的系列酒 。金沙的很多产品都叫五星酒 。我尝过它的金五星,酱五星,黑五星,老五星 。这四种酒品质不同 。尚进五星的整体品质最好,但有轻微的异味 。酱五星最轻 。老式的五星有很浓的焦沙味,黑五星在金沙风格中最为突出 。
我手里的金沙黑五星是20200525批次的51酒,倒出来闻起来很香 。这款酒的香气有柚子和芝麻的复合香气,是现在金沙酒的典型 。此外,它的酒体有淡淡的蜂蜜,甜和烧焦的香气 。整体香气典型,但不够饱满 。深呼吸,香气有点散 。品尝这款酒,这款酒的入口部分做得很好,酱香、窖底、甜味、微焦味协调得很好 。甜中略带焦苦感,中段收酒,收酒时间比较迅速 。整个酒表现出金沙酱香酒的特点 。与茅台迎宾酒相比,这款酒入口的平衡感更好 。
珍酒5年是珍酒的一个基础产品 。我手上的是更早的,20180121批53酒 。说到稀酒,不同时期风格不同 。现在稀酒属于柔和淡雅的酱香型,风格为茅台王子,迎宾系列酒,以纯正酱香为主 。与茅台王子、迎宾系列酒相比,珍酒表现出的菠萝蜜香气较少,其不良香气更为突出 。酒体略带酸味,高端珍酒会有更突出的甜尾,协调珍酒柔和淡雅的酱香,成为柔和易饮的酱香 。
时隔五年,真九基本展现了现在真九的特点 。此酒具有突出的纯酱香,明显的不良风味,略带酸味的面粉味和甜甜的蜂蜜味 。葡萄酒在口中略带酸味,然后甜味很好地融化了这些味道 。与之前的酱料相比,这款稀有酒的平衡感一般,但延续感更好 。
丹藏10是丹泉酒厂的基础酱香型白酒,我手里的这款是20191030批次的50°白酒 。这款酒的特点是丹泉酱香酒一般,香气清淡,具有淡淡的竹香和快速发酵的酸面粉味 。除此之外,它的香甜味道更加突出 。论口感,这款酒在口中清淡微甜,口感丰富度一般,但平衡度还可以,不像有些酒又酸又苦 。中途闭嘴,不过没那么急 。个人觉得这款酒里面有碎沙酒的味道,丹泉酒的味道比较淡 。对于丹泉风格的酱香酒,可以选择新上市的80复刻版进行入门 。
这次比价,我选择了两种坛酒,分别是坛酒银酱和金酱 。说到这两种酱香酒,金酱的定位比银酱高,价格也比银酱贵 。但在圈子里,一种酒接近百元,另一种是百元 。两种酒的价格差异并不高,但是两种酒的品质和档次差异还是很明显的 。我手里的坛酒银酱是20200803批次53酒 。此酒香气与18年银酒相似,老曲香气明显 。不过仔细闻了一下,这酒也有快发酵的酸面粉和竹子的味道 。此外,它没有银酒甜,比银酒更难喝 。从酒体呈现来看,这款酒口味清淡,入口微苦微甜,中间快速收口 。整个酒有碎沙酒的味道,风味一般 。
相比银酱,金酱的展现效果要好得多 。我手里的坛酒金酱是20210205批次53酒 。这款酒的香气比之前的酒更饱满,香气突出,但不够浓郁 。论口感,这款酒甜中带酱,口中微酸,丰富度不够 。酒的中间部分弱化,中间部分封闭 。整体酒型是这些酒里面最好的,但复杂程度一般 。
总的来说,这些百元酱料,除了坛酒银酱和丹泉东藏10有明显的碎沙味外,其他都是以坤沙酱料为主 。除了坛酒金酱,其他白酒都是短味、快收、头重脚轻 。在风格呈现上,茅台迎宾酒展现了茅台王子、迎宾、赖茅系列酒的特色;金沙、珍酒各显酱香酒特色;银学的特点不是高端饮酒的特点;坛酒现在的风格属于过渡时期,无法判断坛酒的金酱是否是坛酒现在的工艺风格 。
【茅台迎宾酒53度怎么样 茅台迎宾酒怎么样】综合层面,个人认为20年的坛酒银酱
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