鱼肉，可以说是咱们寻常老百姓家常餐桌上，出现频率最高的海鲜 。和猪肉等肉类食材相比，鱼肉中的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，同时还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，兼具美味和营养于一身 。鱼可以说是老百姓常见餐桌上出现频率最高的海鲜 。与猪肉等肉类食材相比，鱼肉脂肪含量较低，蛋白质含量较高，还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，味道鲜美，营养丰富 。
海鲜市场销售的海鱼中，有野生海鱼，也有养殖海鱼 。野生鱼是在野外捕捉的，没有人工饲养方式，充分保留了其天然的野性，肉质相对更嫩 。所以很多朋友在买鱼的时候更喜欢选择野生海鱼 。
但随着养殖技术的不断更新迭代，人们也在尝试通过人工手段养殖过去无法养殖的海鱼 。在众多种类的海鱼中，有七种海鱼特别受专业人士的喜爱 。因为养殖成本高，鱼对生长环境要求严格，所以大多是野生的，人工养殖的很少 。
下面，懒喵就一一告诉你 。海鱼具体有哪七种？你吃了多少？
1.马鲛鱼记得第一次接触鲅鱼是因为吃了鲅鱼馅的饺子，当时对这种海鱼印象很深 。鲅鱼，学名蓝斑鲅鱼，是一种深海鱼，主要分布在我国渤海、黄海、东海等海域 。它的背部是蓝黑色的，表面会布满蓝色的斑点 。
由于养殖成本高，利润低，目前市场上养殖鲅鱼的人很少，主要是野生鲅鱼 。鲅鱼喜欢捕食小鱼，鱼刺分布规律，很容易去除 。鲅鱼因为肉质紧实，不易松散，所以常被用来做饺子馅或鱼丸，好吃又新鲜 。
2、带鱼带鱼是一种严重的深海鱼 。它对生长环境的要求非常严格 。一旦离开海水，就会因外界水压的变化，导致体内的鱼脂肪膨胀破裂 。所以对于大多数带鱼来说，从它们从海里上岸的那一刻起，基本上就已经死亡了 。这也是为什么我们在市面上看到的带鱼基本都是冷冻带鱼的原因 。
带鱼分布很广 。渤海、东海、黄海、南海都可以看到带鱼 。但是，虽然都是带鱼，但是不同海域的带鱼在外观和口感上就差很多 。业内公认的极品带鱼主要分布在渤海和东海，其中以舟山带鱼最为著名 。它们通常体型较小，肉质较嫩 。
3.鲭鲭鱼又称鲭鱼、鲭鱼，主要产于西太平洋和大西洋沿岸附近，在我国沿海也有分布 。鲭鱼的腹部是银色的，背部有条纹 。它看起来像一条黑色的披肩，有点类似鲭鱼的形状 。
鲭鱼生长速度更快，所以产量更大，价格更友好 。由于养殖成活率低，目前市场上的鲭鱼基本都是深海鱼 。鲭鱼体内含有大量脂肪，非常适合煎、烤或熏等烹饪方式 。也可以用适量的醋和柠檬汁调味，丰富口感 。
4.银鲳鲳鱼是我非常喜欢吃的一种鱼 。不管是蒸还是炖，都很好吃 。银鲳鱼是目前我们在市场上看到的最常见的鲳鱼之一 。不同地方的人对它有不同的昵称 。比如东北人喜欢叫它“镜鱼”，江浙人习惯叫它“鲳鱼” 。
银鲳的生长速度很慢，可能要2年左右才能长到半斤左右到1斤左右 。此外，由于对生活环境要求较高，目前市场上主要以海中捕捞的野生银鲳为主，体型普遍较小，价格也相对较高 。
5.红娘鱼“红娘”这个名字乍听起来有点陌生，但看了它的外形，相信大家和我一样，都会恍然大悟 。媒人面色红润，身材苗条，有点女人味，故名“媒人”
红鱼是一种海鱼 。一旦离开海水，很容易因为不能适应环境而死亡 。所以市面上看到的豆娘基本都是海中捕捞的野生海鱼 。红鲱鱼肉质细嫩，断刺少，常被用来做鱼干等零食，吃起来很有嚼劲 。
6.鱼类消费之前去家附近的一家“娃娃鱼”店吃过饭 。桌上端上了一锅香喷喷的鱼，却没有鱼头 。当时我就觉得很奇怪 。好鱼，鱼头去哪了？毕竟我们平时吃鱼，鱼头是必不可少的一部分 。后来从朋友那里了解到，这种鱼的头皮太厚，不容易入味，食用价值低，鱼头占比较大 。一般渔民上岸后已经将其斩首，方便运输和保存 。
小鱼通常生活在几千米深的海底 。钓上岸后会因为气压不足而迅速死亡，导致繁殖困难 。因此，我们在市场上看到的鱼大多是冷冻海鱼 。在重口味的四川干锅里，经常可以看到娃娃鱼，吃起来麻辣鲜香，非常过瘾 。
7.安康裕安康(？马鞭马鞭马鞭)鱼又称蟾鱼、琵琶鱼，头上有一个形似小灯笼的肉质突出部分，生物学上称之为“诱饵” 。它会在黑暗的深海中发光，以此来引诱趋光性鱼类作为食物 。我会说，安康鱼的长相有点丑，眼睛长在头上和背上，可以说很奇怪 。
但是，我们在吃鱼的时候，不能单从外观来判断 。安裕的鱼肉富含胶质，味道鲜美，其肝脏也被称为“海中鹅肝” 。无论是煲汤还是红烧，安康鱼味道都不错 。因为养殖成本高，海鲜市场的安康鱼大多是野生海鱼 。
【懒喵体验】
上面说的七种鱼，鲅鱼、带鱼、鲭鱼、银鲳、红鱼、娃娃鱼、安康鱼，都是我们在海鲜市场上经常能看到的海鱼 。由于养殖技术难度大，养殖成本高，大多为野生海鱼，人工养殖的很少 。
【哪些是深海鱼 常见深海鱼介绍】下次去市场买鱼，如果想选择纯野生海鱼，不妨考虑一下这七种鱼 。它们的肉鲜嫩，味道极其鲜美 。它们是真正美味的海鱼，值得一尝 。
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