商场里面展示的黑枸杞泡水,有些是黑色的,有些是蓝色的,黑枸杞是蓝色好还是紫色好呢?
没有区别 。
【黑枸杞蓝色紫色哪个好】新鲜黑枸杞和干黑枸杞都是黑紫色的,但是泡水的时候会有紫色、蓝色的区别,这不是黑枸杞质量的问题,是由于黑枸杞含有的有效成分花青素导致的,花青素是一种水溶性色素,会根据酸碱度发生颜色变化 。
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