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孕期美食：西湖醋鱼，酸甜可口好开胃！

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西湖醋鱼 ， 顾名思义 ， 是杭州西湖的名菜 。所有来参观的游客都对这种美味的食物赞不绝口 。要做这道菜 ， 你需要选择草鱼 。草鱼与青鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为四大鱼类 ， 它们是地地道道的素食主义者 。草鱼含有丰富的硒元素 ， 有利于美容和抗衰老 。孕期多吃鱼对宝宝更聪明有好处！
工具/材料
草鱼、米醋50克、白糖60克、生姜3克、湿淀粉50克、料酒25克、酱油65克
油锅、漏勺
01
第一 ， 治疗草鱼 ， 去除内脏 。然后从尾部切开 ， 沿着脊骨把鱼切成两半 ， 在鱼身上切几刀 。
02
往锅里加水 ， 开小火 。在锅里煮鱼6分钟 。烹饪时加两次冷水 ， 捞出漂浮的杂质 。水开后取出鱼 。
03
锅中留适量原汤 ， 加入、绍酒、酱油 ， 轻轻搅拌 。汤煮开后 ， 加入鱼 ， 煮1-2分钟 。
04
再拿一个油锅 ， 加入白糖、米醋、湿淀粉勾芡 ， 然后淋在鱼身上 ， 一条糖醋西湖醋鱼就完成了！
特别提示
【孕期美食：西湖醋鱼，酸甜可口好开胃！】处理草鱼时 ， 注意不要打破胆囊 ， 胆囊有毒！

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