菱角是我们秋天经常吃的一种坚果类食物 。它的果实非常软，煮熟后像蜡一样甜 。但是吃菱角的难点在于去壳，因为菱角的壳有很多尖尖的 。如果直接用嘴咬，很容易戳到口腔的皮肤 。那么，你有什么剥菱角的小窍门吗？
生荸荠怎么剥最快？【菱角可以生吃吗 生菱角怎么去皮最快】方法一:将生荸荠用清水洗净，用刀切去底部和侧面，然后将手放在荸荠的两个角上，拇指放在荸荠的凹陷处，将荸荠的壳和肉分开，不破坏其形状 。
方法二:将生荸荠用水冲洗干净，放在案板上，用刀沿着相对较长的对角线切开，然后将荸荠的壳往肉上一推，翻出来，白色的荸荠就出来了 。这样剥出来的菱角就像金元宝一样，非常赏心悦目 。
菱角怎么削皮吃？1.煮菱角的时候，可以先把菱角煮到七成熟，然后用冷水沥干，再煮菱角，这样更容易剥菱角 。
2.用刀把熟菱角的两个角切掉，然后沿着菱角的中心线把菱角切成两半，再用筷子从一端推到另一端，好吃的菱角就出来了 。
菱角可以生吃吗？是的 。
新鲜的菱角也可以生吃 。但是尽量不要生吃荸荠，也不要用牙齿啃皮 。生吃的时候一定要洗干净，用开水浸泡几分钟或者在太阳下暴晒一天再吃 。如果接触到水生植物或污水，请洗手，防止囊虫病污染 。
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