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金蝉几月份从土里出来

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【金蝉几月份从土里出来】6月下旬至8月上旬 ， 7月上旬或雨后天气最为集中 。金蝉又称蝉 ， 爬行速度非常慢 。一般来说 ， 它们用前脚在潮湿松软的地面上挖洞 。爬出地面后 ， 准备在范元的树干或棚架上蜕壳 ， 第二天凌晨4 ~ 6点钟羽化成蝉 。
炒金蝉:用清水冲洗金蝉 。用淡盐水泡半天左右入味 。擦干水分 ， 将洋葱切片 。锅里尽量多放点油 ， 这样炸出来的金蝉皮才有酥脆的口感 。油加热后 ， 放入花椒和葱白 ， 炒香 。用金蝉火炒 ， 要快炒 ， 以免烧焦 。加一点酱油调味 。放一点盐 ， 因为之前已经用盐水泡过了 。这里加点盐就行了 。继续翻炒至表面呈棕色 。
脆皮炒蝉做法:蝉用水浸泡 ， 冲洗干净 。沥干水分 ， 切掉翅膀 。加入淡水、盐和八角 ， 大火烧开 。关火浸泡30分钟 。将水排出 ， 并在室外干燥地表水 。油热了就开始知道了 ， 中小火煎 。炸至表面酥脆 ， 捞出控油 。厨房用纸上油后 ， 就可以装盘了 。
炸金蝉:将金蝉用清水冲洗干净 ， 用淡盐水浸泡半天左右品尝 ， 放入锅中蒸五分钟 ， 以便去除体内水分 。控水晾干 ， 姜切丝 ， 锅里多放点油 ， 多放点油 。油多了才能炒出里外的味道 。油加热后放入姜丝翻炒出香味 。在金蝉火上翻炒 ， 而且要快炒以免烧焦 ， 加少许盐 ， 再翻炒至表面焦黄 。最后撒上孜然粉 。喜欢孜然味的可以多撒点 。
烹饪后 ， 如果浸泡一段时间会更美味 。煮熟的蝉是室外晒干的 ， 为了炸的时候不溅油 。蝉的皮比较厚 ， 需要用小火慢炸一段时间 ， 这样表面会比较脆 ， 也可以再炸 。可以根据自己的口味蘸上椒盐或者其他调料 。
不要把蝉直接放在包里或者冰箱里 。会变形 ， 不容易保存 。借用保存大虾和鲜鱼的方法 ， 把蝉放入矿泉水瓶中 ， 装满水 ， 保持冷冻状态最好 。想吃的时候 ， 把瓶子拿出来 ， 融化 ， 倒出金蝉 。

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