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角瓜炒豆干的家常做法

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瓜皮薄而厚，嫩而香 。豆干味道鲜美，营养丰富 。用哈密瓜和豆干炒肉，味道鲜，味道鲜美，色香味俱佳 。下面是香瓜炒豆腐干的常见做法 。
【角瓜炒豆干的家常做法】 工具/材料
哈密瓜150克，白豆干2块，猪肉100克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、酱油、蚝油、油 。
01
将哈密瓜用水洗净，控制水分，切成条状 。因为哈密瓜比较嫩，不需要去果肉 。
02
豆腐干用水冲洗，控制水分，切片 。
03
猪肉用水冲洗，控制水分，切成丝 。
04
红干辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段 。切洋葱、姜和大蒜 。
05
油锅烧热，油热后加入豆腐干，小火煎至表面微黄 。放在一边 。
06
用油重新加热平底锅 。油热后，把辣椒放入锅中，煸炒肉 。
07
翻炒至肉微白 。加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒 。加一点酱油 。然后炒黄瓜，加入料酒和少许蚝油 。
08
炒至哈密瓜变软，放入豆腐干翻炒，加盐 。豆干炒香，加入味精，关火，取出勺子 。

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