【当归可以煮鸭蛋吃吗】
当归煮蛋是一道很好的食疗方,一般用的是鸡蛋来煮,不知道能否煮鸭蛋呢?
可以 。
当归煮鸭蛋并不冲突,而且鸭蛋和鸡蛋营养成分差不多,只是日常鸡蛋的食用更普遍一些,而且鸡蛋售价也更便宜,若是没有鸡蛋的话,用鸭蛋替代一样可以起到活血止痛、补血调经、润肠通便、增强免疫力等功效 。
另外鸭蛋对比鸡蛋,鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是铁和钙的含量更为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育;且中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效,从食用功效角度看,鸭蛋更甚于鸡蛋 。
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