当然可以 。自然发酵的桑葚酒将糖分转化为酒精 ， 所以自然发酵的桑葚酒口感香甜 ， 桑葚本身的果味浓郁 ， 可以饮用 。桑葚也可以泡在白酒里 ， 因为白酒分很多香型 ， 加入白酒后味道会略有变化 。
桑葚酒的做法:新鲜成熟的桑葚 ， 去蒂 ， 用流动清水冲洗10~15分钟 ， 洗去沉淀物等杂质 ， 沥干水分 。将原料在桶或大桶中捣碎 ， 然后用干净的纱布绞汁 。将果汁倒入铝锅 ， 加热至70~75℃(不允许铁锅) 。15分钟后 ， 蛋白质和其他杂质可以凝固沉淀 。
汁液冷却后 ， 澄清液体被虹吸管吸出 ， 并转移到发酵罐中 。所有器皿在发酵前都要消毒 ， 即硫磺要烧熏8~10小时 。每100公斤果汁中加入2~3公斤酒曲 ， 搅拌均匀 ， 盖上缸盖 ， 室温保持在25~28℃ ， 3~4天后酒精度可达5~6度 。
【桑葚自然发酵成酒可以喝吗】用虹吸管将发酵好的酒吸入另一罐或桶中 ， 根据发酵的酒精含量加入60-65%的白酒 ， 使酒精含量达到20% ， 然后加入10-12%的蔗糖 ， 拌匀 ， 盖上盖子 。在10~15℃存放两个月后 ， 再换桶 。用纱布将酒过滤后装入瓶中 。把瓶子放在70℃以上的热水中消毒10分钟 ， 就可以吃了 。
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