绿色蔬菜是我们日常生活中最常吃的蔬菜 。很多朋友比较喜欢，尤其是口味清淡的 。但是很多朋友平时做菜的时候会发现做出来的菜颜色很深，颜色一点都不漂亮，会大大影响食欲 。今天给大家分享一个炒蔬菜的方法，会保持绿颜色，不发黑，绿而亮，非常好看，让人特别有食欲 。
【炒青菜的做法步骤 青菜怎么炒好吃又好看】[炒蔬菜]
【配料】青菜、大蒜、小葱、食用盐、白糖、鸡精、干辣椒、食用油 。
[制造步骤]
1.接下来，我教你怎么炒菜 。很简单 。这样做出来的蔬菜很绿，一点也不黑，绿的发亮，吃起来开胃又好吃 。那我们一起准备炒菜的食材吧 。只需准备一把青菜，五瓣蒜，一根葱，适量食用盐，糖，鸡精，五个干辣椒，适量食用油 。这些食材都准备好之后，我们就可以开始各种食材的加工和炒菜的制作了 。
2.先把我们准备好的蔬菜拿出来，用手把蔬菜的叶子和根部分开，然后放到一个大盆里 。在青菜中倒入适量的水，最好是多一点的水，这样可以通过青菜的叶子 。然后我们用手轻轻揉1~2遍 。揉好后取出放在盘中控制水分备用 。蔬菜已经加工好了，我们来处理其他配菜吧 。
3.取出大蒜，先去皮，然后切成略薄的蒜片 。切好后放入碗中，然后将准备好的小葱去根，洗净切成葱段，放入蒜中 。大蒜和小葱都切好了，再来拌个酱 。
4.准备一个小碗，在碗中放入适量的食用盐、白糖、鸡精和水，充分搅拌均匀，直到食用盐、白糖、鸡精融化 。把汁调好了，做菜的时候再加吧，这样菜就咸淡了 。
5.把准备好的干辣椒稍微洗一下，洗净后切成小块，然后放在盘子里，然后开始烧水 。烧热半锅开水，锅里放一勺食用盐和一勺食用油，搅拌均匀，然后放入我们已经控制好的蔬菜晾干 。焯水可以缩短青菜在锅内的炒制时间，从而保持其色泽鲜艳、绿色，使其口感酥脆而不发黑 。
6.30秒后，我们把青菜拿出来放在碗里备用 。接下来，将锅里的油烧开，放入葱、蒜和干辣椒，炒香 。用大火翻炒蔬菜30秒，用刚调好的汁翻炒，让其入味，然后关火半分钟即可上桌 。
[提示]
1.青菜的摆放也很有讲究 。把叶子摆成一圈，然后把剩下的青菜放在盘子中间 。
2.炒青菜的时候，用大火快炒 。
好了，今天的食物就到此为止 。我是水叔，认真探索美食的乐趣 。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个 。谢谢大家的支持！
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