真米空一般不建议包装5年后再吃 。即使不变色、不发霉、不生虫 ， 大米也没有营养价值 。一般真空包装的大米保质期在12-18个月左右 。一两年后还是可以吃的 ， 但是五年后就不要再吃了 ， 以免影响身体 。
1.包装5年的大米真的空能吃吗？不 ， 不建议吃米饭 ， 五年后很可能就变质了 。
大米的保质期与包装、温度、品种等有关 。如果是普通包装大米 ， 保质期可能只有6-12个月 ， 而散装大米的保质期一般是夏季3个月 ， 秋季6个月 。此外 ， 水分含量高的大米保质期会缩短到只有3个月 ， 而进口大米(即经过风干过程的大米)保质期更长 ， 通常为24个月 。当然 ， 具体保质期可以通过厂家标明的时间来查 。
二、大米储存5年的方法1.避光(大米在阳光下暴晒很快就会变坏) 。
2.通风 。很多人说储存大米需要密封 。本质上来说 ， 如果是低温或者真空保存在冰箱里当然是好的 ， 因为会减缓大米的“呼吸”和新陈代谢 。然而 ， 如果你在家里储存2或3公斤大米 ， 你就很难把它放进冰箱 。让它自然通风会更好 。我出国一年 ， 回来的时候吃不下留在家里的饭 。后来我干脆把它放在陶瓷罐子里 ， 打开盖子 ， 还好 。据了解 ， 大米也存放在露营区内人来人往的小屋内 。
3.放些大蒜和胡椒来驱虫 。
4.如上所述 ， 最好使用陶瓷器皿存放 ， 尤其不要光滑的塑料盒 。(农村就是这样 。许多家庭搬出城镇 ， 偶尔回到家乡 。存放一年以上也是可以的 ， 但是要防蟑螂防老鼠) 。
3.夏天米虫怎么办？放入冰箱冷冻24小时 。如果虫蛀不是很严重 ， 可以把大米和袋子一起放在冰箱的冰柜里 ， 等24小时再拿出来 。这个时候虫子会冻死 ， 变成红黑色 。它可以很容易地挑选出来 ， 不会影响米饭的原味 。
在阴凉处晾干 。【夏天大米生虫怎么办 大米真空包装5年了还能吃吗】人们通常喜欢在大米生虫后将其暴露在阳光下 ， 这样不仅杀不死米虫 ， 还会适得其反 ， 因为两三天后 ， 大米中的米虫会不断增加 ， 水分流失会影响大米的口感 。正确的做法是把有虫的大米放在阴凉通风处 ， 让虫子慢慢爬出来 ， 然后再过筛 。
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