我同事吃鸡蛋只吃蛋白，认为鸡蛋黄含有较多脂肪，吃了会引起肥胖，这是真的吗？吃蛋黄会胖吗？
【吃蛋黄会发胖吗】吃蛋黄不会胖 。
蛋黄中是含有一定量的脂肪成分，但是其含有的脂肪多为油酸，属于不饱和脂肪酸，在食用之后会在血液中和胆固醇结合，生成高密度脂蛋白，对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用，因此，只要不是吃太多，不仅仅不会引起肥胖，反而还有一定的减肥功效 。
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