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【芹菜的营养价值和食疗功效 芹菜的营养价值和食疗功效介绍】1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质 ， 此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌 ， 增加食欲 。特别是老年人 ， 由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥 ， 经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
2、适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用 。由于芹菜性凉质滑 ， 脾胃虚寒、大便腹泻者不宜多食 ， 芹菜有降血压作用 ， 故血压偏低者慎用 。芹菜具有杀精的功能 ， 计划生育的男性应注意适量少食 。
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