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蓝莓是连皮吃还是剥皮吃

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带皮吃 。因为蓝莓果实极小，皮很薄，皮是可以吃的，所以可以直接吃 。吃之前清理干净就行了 。蓝莓皮有一层浓缩果糖的果粉 。果粉越浓，水果越新鲜 。清洁时不要擦干净 。
好蓝莓的果皮是蓝紫色的 。覆盖着白霜；如果颜色是红色，说明不成熟；霜不明显或者没有结霜，说明存放时间过长 。好的蓝莓香味浓郁，口感酸甜，没有果核；如果香味淡，吃起来酸酸的，说明还没成熟 。
好的蓝莓很圆，表皮光滑，不粘手；大小不均匀，皮肤粗糙的都是发育不良的水果 。用手捏一下，好的蓝莓果很结实；如果是软的，说明熟了；如果皮肤干瘪起皱，说明储存时间太长，水分流失严重 。
【蓝莓是连皮吃还是剥皮吃】新鲜的蓝莓应该放在冰箱里冷藏 。如果冷藏过程中发现腐烂的蓝莓，要及时挑出来扔掉 。此外，冷藏时间不宜过长，以免变质，降低口感 。最佳保存温度为:1 ~ 3℃，如果蓝莓不太新鲜，可以放入冰箱冷冻，但要用保鲜膜密封，这样可以减少蓝莓中水分的流失，也可以防止与其他食物混在一起 。冻结温度要求在-20℃以下 。

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