【杏仁是巴旦木吗】不是，杏仁是杏的仁，属于蔷薇科李属，杏仁是扁桃，属于蔷薇科李属 。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁苷 。
杏仁是蔷薇科植物，包括杏仁和杏仁 。每次果实成熟，杏仁核剥开后，可见略扁的蛋形杏仁，外皮呈棕色 。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，或者称为南杏仁和北杏仁 。两者营养相同，就是口味不同，一甜一苦 。
新疆杏仁的含油量和含糖量都比国外的杏仁高，口感也更甜 。新疆的杏仁有40多个品种，分为软壳甜杏仁、厚壳甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁五大家族 。
杏仁和普通干果一样容易受潮 。还是找个不透气的塑料袋装进去比较简单 。排出里面多余的气体，用手拧口袋口，然后打结 。在外面再放一个口袋 。把它放在干燥的地方 。也可以保存在塑料瓶和玻璃瓶中 。最好储存在玻璃瓶里 。如果怕关不紧，可以用塑料袋把瓶口封住 。
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