【泡打粉是什么】今天我手机语音问老妈做馒头方法 ， 听她说放泡打粉 ， 这个泡打粉是什么？
泡打粉又称发泡粉、发酵粉 ， 是一种复合型的化学膨松剂 ， 有碱性和中性两种 ， 碱性的主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢氨 ， 而中性的主要成分是明矾和铵明矾 ， 都属于化学成分 ， 两种都配以玉米粉做填充剂 。
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