金桔是芸香科柑橘类的水果 。茶叶是指茶园套种金桔，也称为鞠婧 。金桔果实较小，一般每个重30至50克，有球形、煎饼形、扁圆形等几种 。这些水果是橙色、桔黄色和朱红色的 。
金桔果皮中的油细胞明显，具有纯正的芳香气味 。该品种坐果率高，果实分布均匀，密密麻麻地分布在树冠内外，像一个红色的小球 。在深绿色树叶的衬托下，更加耀眼 。金桔果皮易剥，果肉易分，汁细胞饱满，水分丰富，果肉呈樱桃红色和牛肉红色 。这些水果含糖量高，含酸量低 。
在中国南方，金桔也作为一种观赏性的家庭文化 。金桔喜欢温暖湿润的气候，喜欢阳光，不能耐阴，但不适合烈日暴晒 。在北方，春夏一定要遮阴，不要抗寒，盆栽一定要在温室里防寒 。喜欢肥料和水，但不耐水湿 。适用于排水良好的疏松肥沃的微酸性和中性土壤 。
【茶橘是什么水果】一般三年左右换一盆金桔 。盆栽金桔换盆前，先把植株敲出盆外，用剪刀把外层太密的根剪掉 。栽培土壤需要富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的中性土壤 。要填实压实，最后浇一次水，放在阴凉处 。
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