湖南正宗剁辣椒的做法剁辣椒的做法 _生活知识

剁椒(湖南正宗剁椒)
相信大家对湖南都不陌生。很多外省的朋友都有这样的印象，湖南人不怕辣。基本上他们在湖南吃，每一道菜都离不开辣椒的存在。甚至早上吃一碗面也需要加胡椒粉。在湖南，最有特色的是剁椒。这种食材也产生了一道非常有名的菜，那就是剁椒鱼头，又酸又好吃的剁椒配上好吃的鱼头。做出来的味道让很多朋友难忘。这真的是酒和饭。
很多外地的朋友在湖南吃了辣椒之后就爱上了这种味道。特别是一些不吃辣辣椒的朋友，还是很爱湖南辣椒的。很多朋友都尝试在家里做辣椒，但是做出来的味道总是有点差。其实这是因为你没有掌握湖南辣椒的精髓。今天，小编将与大家分享。这是湖南正宗辣椒的做法。就加上这“两件事”，放一年。

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准备材料:红辣椒、大蒜、生姜、盐和白酒。
制造方法:
首先把刚买的红辣椒放在清水里浸泡一会儿，因为辣椒表面难免会有一些灰尘和农药残留。因此，如果你想吃得健康，你必须清理成分。浸泡期间，我们可以把大蒜去皮，切成块。生姜切成片，放入碗中备用。如果家人比较喜欢生姜和大蒜，这里的量可以放多一些。在辣椒中加入适量的生姜和大蒜主要是为了调味，有开胃消食的作用
然后用刀将泡好的红辣椒捞出，全部捞出沥干水分。这也是需要画出来的一个重点。在腌制剁椒的过程中不要弄湿，这样会影响剁椒的味道，还会在罐子里开花。然后把切好的辣椒放在案板上，剁成块。如果辣椒产量大，记得戴手套，否则辣椒汁对皮肤会很刺目。