阿胶用什么锅熬制比较好


【阿胶用什么锅熬制比较好】最近感觉身体有点虚,想吃蛋阿胶补补,那阿胶用什么锅熬制比较好?

建议用砂锅或不锈钢锅 。
阿胶是马科驴属动物驴的皮,其中含有丰富的胶质,熬煮时间比较长,因此建议选择性质比较稳定、不易与其它物质发生化学反应的砂锅,这种锅不仅受热均匀,而且透气性也比较好,可以防止阿胶在熬制的过程中出现糊锅的情况 。
如果家里没有砂锅的话,那么也可以选择用不锈钢锅来进行熬制,其性质相对来说也是比较稳定的,不易与阿胶发生反应 。

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