赤藓糖醇从哪里提取


都说赤藓糖醇是非常安全的代糖,但不知道这种代糖是从哪里来的呢?

【赤藓糖醇从哪里提取】赤藓糖醇在自然界中广泛存在,如真菌类蘑菇、地衣,瓜果类甜瓜、葡萄、梨,动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到,在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在,可由葡萄糖发酵制得,目前主要是从玉米中提炼,属于天然的糖醇类甜味剂 。

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