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从复旦到萨尔茨堡（国外的服务员不喜欢被人招呼）

文／王思洁
我是复旦大学2014级的本科生。由于复旦大学本着争取让大部分学生有个出国交流机会的理念，2017年9月份的时候，我得以到达奥地利的萨尔茨堡大学，开始我时长一学期的交换留学生活。
从复旦到萨尔茨堡（国外的服务员不喜欢被人招呼）
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文／王思洁
我是复旦大学2014级的本科生。由于复旦大学本着争取让大部分学生有个出国交流机会的理念，2017年9月份的时候，我得以到达奥地利的萨尔茨堡大学，开始我时长一学期的交换留学生活。
瑞士芝士火锅，佛罗伦萨牛杂包，德国猪肘，威尼斯墨鱼面，布拉格广场的烟囱面包，奥地利版本的饺子，圣诞集市特制红酒……回忆起这些食物不只是酸甜苦辣咸的滋味，还有尴尬、惊奇、羡慕、喜悦、惆怅各种情绪……
国外的服务员让我们别急着点菜
瑞士的芝士火锅可以算是我第一次在欧洲餐馆吃的正餐了。这一顿饭吃的不仅是当地特色食物，还有由于中西文化差异引发的尴尬。
在苏黎世市中心的一条巷子中，有一家远近闻名的芝士火锅店。放在青石板街道上的桌椅显得有些高低不平，虽然客人有些多，但依旧充斥着一股悠然闲适的气息。在上海行色匆匆惯的两个中国姑娘在这里显出一股违和的感觉。
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看完菜单，我们举手招呼服务员点菜，可换来的却是服务员双手下压，朝我们做出放松冷静的手势，并用“wait，wait…”让我们不要着急。我们交换了一个眼神，观察四周，才知，这儿的餐馆点菜结账都不兴招手，只能安静地等待服务员，等待他发现你看完了菜单，等待他发现你结束了用餐，等待他给你收走盘子，隔个几分钟为你送来账单，再隔个几分钟回来收钱。
而且，每桌上都放着饮料，当我和朋友说我们不需要饮料时，服务员露出了惊奇的眼神，再三确定了好几次我们真的不需要饮料。我和朋友也同时露出了惊奇的眼神，“不点饮料有这么奇怪吗？”“我们有了汤为什么还要饮料呢？”
还是和新奇的食物说后会无期
如果说芝士火锅于我是因文化差异产生的尴尬，那么威尼斯墨鱼面于我便是他乡遇国人的喜悦和后会无期的怅惘。
从复旦到萨尔茨堡（国外的服务员不喜欢被人招呼）
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2017年的圣诞，不同于以往的圣诞，这一次，我有个长达两周的假期。我一个人开始了在意大利的探险旅程。从罗马到佛罗伦萨，想走就走，想停就停，自由自在。直到我来到威尼斯，遇到一个同样来自中国的女孩，听到熟悉的语言，才知道“老乡见老乡，两眼泪汪汪”不是虚言。
很快，我们熟稔起来，一起登上圣马可塔楼俯瞰威尼斯，一起在威尼斯的小巷子里穿梭，一起在彩虹岛上别人的家门口祭出三脚架，旁若无人地凹造型自拍……
晚饭时，我们来到一家意大利面餐厅，点了份当地特色墨鱼面。不再记得这面好不好吃，只记得吃之前，我们先讨论了个5分钟，这面吃下去舌头到底会不会变黑；吃了一口后，满脸坏笑地拿出手机准备着拍下对方黑色舌头的丑态……嘻嘻哈哈中吃完了面，天色渐晚，我们在路口挥手说再见，明天我回奥地利，她到德国。也许这次再见，就是再也不见。
和吃播相伴的日子
在欧洲吃吃玩玩了一阵子后，这条中国饭桌上混迹了二十多年的舌头，很快就对西方的面包和肉感到厌倦。这时，只能倚仗着小时候看了那么多集“神厨小福贵”带来的自信打算开始自己动手做起中华料理。
从复旦到萨尔茨堡（国外的服务员不喜欢被人招呼）
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万万没想到，这激情没多久就被 “吃饭十分钟，洗碗半小时”的繁琐打败了，再加上自己对于煮饭的理解只有“弄熟加盐”四个大字，不过几周就体会到了什么叫“食不下咽”，竟开始想念起食堂的饭菜来了。
无奈下，我便打开了网络上的吃播视频。偶然间看到“野食小哥”的做饭吃饭视频，他从前期默不作声准备和制作食物到最后全部“吧嗒吧嗒”地把做好的食物吃得干干净净，我脑中忽然想到我爸爸吃饭的样子，吃得很急很猛声音很大，这么一想，再寡淡无味的饭菜也能下咽了。
【从复旦到萨尔茨堡（国外的服务员不喜欢被人招呼）】我想，如果在芝士火锅，牛杂包，墨鱼面，烟囱面包，德国猪肘和食堂之间让我选择……我还是老老实实选择吃食堂吧。

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