好的面团可以通过几种方式保存到第二天 。
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一、冷藏
拿一个塑料袋 ， 在塑料袋里刷或喷一层油 ， 然后把已经做好的面团填满 ， 尽可能把袋子里的空气体排出去 ， 然后把袋子系紧 。在袋子上做一个标签 ， 标明面团的种类、名称和时间 ， 以免混淆 。绑好的面团可以扔进冰箱冷冻室 ， 在低温下慢慢发酵 ， 可以保存24小时到3天左右 。如果袋子破了或者密封工作没有做好 ， 尽量在24小时内使用 。
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第二 ， 冷冻保存
【发好的面团怎么保存到明天】如果打好的面团在未来很长一段时间内不会被使用 ， 这时 ， 可以用它来冷冻面团 。将打好的面团用上述方法包好 ， 然后放入冰箱的冷冻室 。想用的时候拿出来 ， 在室温下解冻 ， 然后继续通常的程序 。
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