真空包装的牛肉能保存多久 _生活知识

real 空包装机提取的食品可以存放多长时间，与食品的种类和包装前的预处理有关。real 空除氧除了抑制微生物的生长繁殖外，另一个重要作用是防止食物氧化，因为油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸，在氧气的作用下被氧化，使食物口感变差变质。

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此外，氧化还会导致维生素A和维生素c的流失，在食物色素中，不稳定的物质会受到氧气的影响，使颜色变深。不同种类的产品和不同的预处理在真空提取空后的室温下有不同的储存时间。
一般空包装好的牛肉在常温下保质期为20天，在4℃的冰箱中可以保存3周，在-18℃的冰柜中可以保存一两个月。所以带回来的土特产即使真的空包装也要尽早食用，避免食物腐败。

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【真空包装的牛肉能保存多久】True 空包装可能会为某些厌氧菌提供良好的生存环境。一旦真空包装食品中滋生厌氧菌，就可能引起食物中毒。比如有一种叫单核细胞增生李斯特菌的细菌，在real 空包装的厌氧环境中，比空气体中的高100倍以上。此外，这些细菌中的许多可以在低温下繁殖，这导致冰箱中的食物腐败。