吃鲍鱼的时候 ， 里面有不能吃的部分吗？
【鲍鱼有不能吃的部分吗】
内脏不能吃 。
在吃鲍鱼的时候要注意里面的内脏是不能吃的 ， 因为此器官含有光致敏毒素 ， 是海藻叶绿素衍生物的分解产物 ， 而且毒素的产生呈季节性变化 ， 主要是与海藻的生长有关 ， 有毒时间一般在每年2-5月份 ， 且具有光化活性 。
如果吃了这样的鲍鱼然后又暴露于阳光下的话 ， 这种物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生 ， 引起皮肤炎症和毒性反应 。
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