瑶柱是什么 _生活知识

瑶柱属于贻贝，是多种贝类干制品的总称，是海中之宝。俗称扇贝、干贝、朱、马甲朱、朱、芡丁、朱等。

文章插图
最终，一个江瑶只能得到指尖大小的扇贝。在古代，它是贡品皇室的财富。因其味道鲜美，被列为“八宝海”之一，一直被誉为“最佳海鲜” 。虽然现在超市里到处都可以买到扇贝，但是大扇贝还是很贵的，尤其是颗粒饱满、色泽浅黄、手感干香、口感嫩滑可口、味道香甜的扇贝。药汁味甘、咸，具有滋阴补肾、健脾和中的作用。瑶柱瑶柱含有丰富的蛋白质和少量的碘，功效接近海藻和海带，但有很浓的香味，使其更加鲜美可口。无论主料还是配料，都能突出或增添菜肴的美味。干贝的热量是香肠和腊肉的一半，脂肪含量只有腊肉的二十分之一。是女性减肥修身的理想圣物。

文章插图
腰珠的功效及注意事项
1.功效:健脾补肾，提高免疫力，防癌抗癌，降血脂，降血压，消除水肿。
【瑶柱是什么】2.营养价值:瑶柱富含蛋白质和少量碘，能补气生血，促进人体甲状腺分泌，产生热量，为人体提供必要的营养。一般人均可以吃扇贝。有消瘦、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群和生长迟缓的儿童应多吃。
3.副作用:儿童和高血压患者不宜食用。
4.注意事项:①药汁不宜过量食用，会影响肠胃的消化功能，使消耗停滞在体内，使其难以吸收消化，还可能引起皮疹。瑶柱最常见的烹饪方法，老少皆宜，应该是扇贝粥，加一些虾皮、姜片、少许香油，慢煮，营养丰富，味道鲜美。②学龄前儿童和痛风患者不宜食用扇贝。