猪肝煮熟了发苦能吃吗 _生活知识

是的，猪肝之所以苦，是因为处理不干净，还有残留的杂质或碎猪胆汁污染猪肝。只要不是特别苦，都是可以吃的，无害的。

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高血压和冠心病患者应尽量少吃猪肝。
【猪肝煮熟了发苦能吃吗】猪肝含有大量的胆固醇。如果一次吃太多，胆固醇超标，会导致动脉硬化，增加心血管疾病的发病率，所以高血压、冠心病患者要少吃猪肝。
避免和维生素c一起吃。
维生素C是一种很容易被氧化破坏的物质，尤其是遇到一些微量元素的时候。猪肝中微量元素铜含量相对较高。这种微量元素能与维生素C结合，使维生素C失去原有的功能和活性。因此，猪肝不宜与维生素C同食，尽量避免食用维生素含量丰富的食物。