端午粽子怎么挑选啊,大家有什么好的建议吗?
【端午粽子怎么挑选】观色、煮沸、闻味
想要鉴别出“返青粽叶”,可以通过观色、煮沸、闻味等多招搞定 。首先是要仔细观察粽叶的颜色,正常粽叶颜色呈现暗黄色,而返青粽叶多呈现鲜艳的翠绿色或青绿色 。
其次是对其进行煮沸,正常粽叶煮沸后,颜色多为褐色,水呈现淡黄色;而返青粽叶经煮沸后,颜色仍然为鲜艳的绿色,水呈现浅绿色 。三是闻粽叶的味道,正常粽叶煮熟后味道带清香,而返青粽叶则带硫磺味 。
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