昨天在外面的时候买了一些洋姜 ， 我之前都没有吃过洋姜 ， 感觉洋姜还挺奇特的 ， 长得像姜但是又不是特别的像 ， 味道也不讨厌 ， 我想把洋姜腌制起来 ， 请问怎样腌制洋姜常年不坏呢？
【怎样腌制洋姜常年不坏】具体步骤：
1、洋姜清洗干净 ， 洋姜的表面很不平整 ， 因此在清洗洋姜的过程中需要比较的留意 ， 避免缝隙洋姜角落里面藏污纳垢 。
2、沥干水分 。
3、锅里注入清水 ， 水沸后在锅里面放入花椒、八角、姜片、食盐、白糖 。
4、煮一会儿后关火 ， 然后将水晾凉 。
5、准备一个干净的罐子 。
6、把晾干水分的洋姜放在罐子里面 。
7、把晾凉的调料水倒进去 ， 以没过食材为准 。
8、最后封罐 ， 在顶部加上一小勺高度白酒 。
9、然后盖上盖子密封起来 。
这样腌制的洋姜很久都不会坏 。
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