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山药豆的功效与作用是什么？ 山药豆的功效与作用

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山药豆的功效和作用(山药豆的功效和作用是什么？)
大家对山药一定非常熟悉 。你听说过或者吃过山药豆吗？其实，山药豆也有和野生山药一样的营养价值 。是山药藤上的珍珠芽，煮熟了吃起来很粉 。山药豆除了味道好，还有很多功效 。吃山药豆能有效养肺阴，补肾固精，所以也常用来煲汤炖肉，是很好的配菜 。
山药豆是纯绿色食品，与野生山药的功效和作用基本一致 。新鲜的山药豆品质优良，味道鲜美，香味醇厚 。山药豆炖鱼炖肉最好，等量的汤各有风味，可谓是不错的配菜 。那么，山药资本具体有哪些作用和功能呢？让我们仔细看看 。
1.降血糖:山药豆含有粘蛋白，能降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物 。
2、健脾止泻:山药豆是健脾和胃的滋补品，可以预防腹泻 。脾胃虚弱、腹泻的朋友不妨多吃 。
3.润肺养胃:山药豆益肺，能治疗痰多咳嗽等疾病，还能和胃 。
4.保湿祛燥:山药豆可以滋润皮肤，滋养头发，防止皮肤干燥老化 。
5.提高免疫力:山药豆可以改善身体的各种机能，预防动脉硬化，增强身体免疫力 。虚汗过多、反复感冒的气虚患者，秋冬季应适度增加山药豆或山药的摄入量 。
山药豆味甘，性温，入脾、肺、肾经，能养肺阴，补肾固精 。山药的营养价值很高，因为它富含人体所需的多种营养元素 。除碳水化合物、脂肪和蛋白质外，山药豆还含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素 。此外，山药豆还含有叶酸，对孕妈妈来说也是很好的补品 。
山药豆含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等 。，能有效提高人体免疫力，达到降血糖等治疗效果 。多吃山药豆可以给人体多种维生素，营养全面 。
此外，山药豆还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物元素 。它们是人体无法自行合成的营养物质，但又是不可或缺的 。这些元素摄入过多、不足或缺乏，都会引起不同程度的生理异常或疾病，具有抗病、防癌、长寿等多重作用 。
山药豆有这么高的价值，注重健康的朋友不妨在日常生活中适量食用，也有利于身体健康 。山药豆的吃法有很多 。可以直接煮，也可以做甜品、炖菜、粥等 。总有一款适合你！
山药豆炒糖雪球
做法:将山药豆洗净，加入白糖、淀粉、鸡蛋清，拌匀，加入面粉，摇匀成球，放入热锅中用文火煎 。
糖雪球:先煮山药豆或洗净山楂 。白糖熬成糖浆，放入山药豆或山楂，山药豆炒山楂，表面裹上糖，滚些白芝麻，放入锅中，放凉 。
山药豆药汤
配方:山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞5克，鸽子1只 。
方法:将烤好的鸽子肉放入锅中煎熟，然后加入汤或开水；水烧开后，将肉捞出放入汤锅内，然后将清洗干净的药材放入锅中，待汤熟后倒入锅中，小火炖9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调料，就大功告成了 。
山药豆糖葫芦
做法:山药豆洗净蒸熟，用竹签串起来 。取适量白糖熬成浆，像传统制作冰糖葫芦的方法一样蘸着吃 。
山药豆粥
做法:准备好大米、山药豆、冰糖 。像往常一样在米粥中加入山药豆和适量冰糖，煮熟 。
山药豆适用人群广，一般人都可以吃，尤其适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎患者、慢性腹泻患者食用 。
手脚冰凉的女性:中医认为手脚冰凉与体虚关系密切，而山药豆乌鸡汤和桂圆山药汤有很好的补中益气养血的功效，特别适合手脚冰凉的患者 。
男女肾虚:山药豆含有多种营养成分，可以强身健体，补肾益精 。肾虚遗精、妇女带下、尿频等症状均可服用 。
消化不良:山药豆含有淀粉酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能 。是能补脾胃的药食两用之品 。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃 。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等疾病 。
肺虚咳嗽:山药豆含粘液，能润滑润燥，故益肺气，养肺阴，治肺虚久咳，痰咳不止 。
容易感冒的老人:山药豆有健脾益气的作用 。气虚多汗、反复感冒的患者，秋冬季应适度增加摄入量 。可以炒山药、蒸山药、抽丝，也可以用大米、小米、大枣煮粥 。
山药豆山药和山药豆山药是同一种植物生产的，功效几乎一样，都具有很高的营养价值 。它是山药植株的地下茎，而山药豆则是山药地上叶叶腋间的肾形或椭圆形的珠芽，又称赖吉、山药籽 。山药豆和山药是健脾润肺、滋补温和的最佳秋冬保健品 。
营养专家建议，山药豆可以作为一种药食同源的食品 。适量为宜，凡事不能过度 。煮粥的时候可以放一点，或者煮的时候也可以，也可以直接煮，适量食用 。山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收；其次，山药豆中的粘液蛋白可以降低血液胆固醇，防止心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化 。山药豆中的皂甙和粘液有利于润肺止咳 。山药和山药豆味道有点类似，吃起来有点清香 。吃法很多，最适合煮粥或者炖肉 。
【山药豆的功效与作用是什么？ 山药豆的功效与作用】

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